Rum Dos Maderas 5+5 Jeroboam 3L

Il Rum Dos Maderas 5+5, proposto in un affascinante formato da 3 litri, è un distillato che unisce due mondi: il calore e la solarità dei Caraibi e la profondità avvolgente della tradizione andalusa.

Invecchiamento: 10 Anni

Gradazione Alcolica: 40%

Maturazione e Produzione: Nato da un blend di rum provenienti da Barbados e Guyana, viene sottoposto a un doppio processo di invecchiamento che ne definisce l'identità unica. I primi cinque anni trascorrono sotto il sole caraibico, dove il distillato sviluppa rotondità e carattere. Successivamente, il rum viene trasferito in Spagna, nelle storiche bodegas di Williams & Humbert, per completare la sua maturazione in botti che hanno ospitato il prezioso Pedro Ximènez, uno dei più celebri vini dolci di Jerez. Questo passaggio conferisce al rum una raffinata dolcezza, note vinose complesse e un profilo aromatico ricco e avvolgente. Il formato generoso lo rende perfetto per momenti di condivisione o per occasioni speciali.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Si presenta con una tonalità mogano intensa, con profondi riflessi ramati e ambrati. La consistenza visiva è ricca e oleosa, segno di un affinamento prolungato e ben integrato.
Profumo: L'impatto olfattivo è complesso e vellutato. Emergono subito note calde di uva passa e fichi secchi, seguite da sentori più scuri e avvolgenti di cioccolato fondente, vaniglia bourbon e caramello bruciato. Il legno dolce delle botti si percepisce con eleganza, arricchito da sfumature speziate (noce moscata, cannella) e una leggera vena balsamica.
Gusto: L'ingresso è morbido e suadente, con una tessitura rotonda che riempie il palato senza mai risultare pesante. Le note dolci di dattero, miele scuro e zucchero di canna si fondono con toni tostati e speziati, creando un equilibrio tra calore e dolcezza. Il profilo gustativo è ricco, ma ben bilanciato da una freschezza sottile che evita l'eccessiva opulenza. Il finale è lungo e persistente, con ritorni eleganti di rovere tostato, cioccolato amaro e frutta sotto spirito. Lascia una sensazione calda e armoniosa, che invita alla contemplazione e al sorso successivo.

Abbinamenti Gastronomici: Il Dos Maderas 5+5 è un rum dalla vocazione naturalmente conviviale, ma al tempo stesso raffinata. Si abbina splendidamente con cioccolato fondente extra (preferibilmente monorigine, sopra il 70%), oppure con dessert dalla base burrosa e caramellata, come una tarte tatin o una torta caprese. In abbinamento salato, si presta bene con formaggi stagionati e leggermente piccanti, come un Roquefort, un Pecorino di fossa o un Parmigiano Reggiano 36 mesi, che ne esaltano le componenti dolci e speziate. Per chi ama la ritualità del dopo pasto, è perfetto anche accanto a sigari aromatici, con anello medio e profilo morbido: ne amplifica le note di legno e frutta secca in modo raffinato e coerente.

Destinazione D'Uso: Questo Dos Maderas è una scelta ideale per chi cerca un rum strutturato, elegante ma accessibile, con un carattere maturo ma non austero. È perfetto per momenti di condivisione tra appassionati, per chiusure di serate importanti o come regalo di grande effetto, grazie anche alla presentazione scenografica nel formato da 3 litri. È un rum che invita alla lentezza, alla narrazione, alla degustazione consapevole, ma che sa anche sorprendere i neofiti con la sua immediatezza e la sua naturale piacevolezza.