Rum Ron Santiago De Cuba 12 Anni Astucciato

Il Santiago de Cuba Añejo 12 Anni è l’essenza matura, elegante e nostalgica della grande scuola cubana del rum. Una celebrazione della pazienza e dell’arte del tempo, che si fonde con la calda sensualità dei tropici caraibici. Nato nella leggendaria distilleria di Santiago, culla storica del rum cubano, questo distillato è un tributo alla tradizione del ron ligero, ma interpretato con una profondità e una finezza superiori. I suoi dodici anni di invecchiamento tropicale imprimono al distillato una dolcezza contenuta, una speziatura gentile e una struttura vellutata, creando un rum di grande espressività e intensità evocativa. È la voce matura dell’isola: serena, calda, avvolgente.  

Invecchiamento: 12 anni

Gradazione Alcolica: 40%

Maturazione e Produzione: Il Santiago 12 Años nasce da melassa di canna da zucchero coltivata nei fertili terreni orientali di Cuba, fermentata lentamente e distillata con metodo continuo in colonne tradizionali. Dopo la distillazione, il distillato riposa per dodici lunghi anni in botti di rovere americano ex-bourbon, nel clima umido e caldo del Caribe orientale. Nessuna filtrazione invasiva, nessuna dolcificazione marcata: solo tempo, legno e aria tropicale. Ne risulta un rum armonico, profondo e vellutato, che conserva intatta l’identità cubana più autentica, ma la sublima in una versione più adulta e contemplativa.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Ambra brillante con riflessi dorati e ramati, elegante e cristallino.
Profumo: Il bouquet è raffinato e stratificato. Si apre su note di frutta secca e caramello bruciato, seguite da sentori di tabacco dolce, legno levigato, vaniglia e miele scuro. Emergono accenti di banana essiccata, spezie dolci (cannella, noce moscata) e un tocco di caffè tostato. L’insieme è suadente, avvolgente, quasi carezzevole.
Gusto: In bocca è morbido, setoso, con una tessitura piena ma non invadente. Il sorso evolve con eleganza: dapprima miele e zucchero grezzo, poi spezie leggere, scorza d’agrumi candita e una vena legnosa ben integrata. Chiude su un finale lungo e delicatamente tostato, con un’eco di vaniglia, cacao amaro e un lieve accenno balsamico.

Abbinamenti Gastronomici: Il Santiago 12 Anni è un rum da assaporare lentamente, liscio o con una pietra di ghiaccio, magari accompagnato da un momento di silenzio. Si abbina splendidamente a dolci a base di frutta secca (panforte, torrone morbido), cioccolato al latte o fondente con nocciole, ma anche a dessert raffinati come crème brûlée o pasticceria cubana. Perfetto con sigari aromatici e rotondi, o accanto a formaggi a pasta semidura come il Comté o il Manchego stagionato. Ottimo in cocktail classici e sofisticati come un Rum Old Fashioned con bitter all’arancia e scorza candita.

Destinazione D’Uso: Il Santiago de Cuba 12 Años è pensato per chi cerca la bellezza della tradizione e la profondità del tempo. È il compagno ideale per serate tranquille, riflessive, o per celebrare momenti importanti con un rum che sa raccontare storie. Ideale per intenditori che amano la scuola cubana pura, ma anche per chi vuole avvicinarsi a un distillato complesso senza eccessi stilistici. Regalo raffinato, rum da meditazione o da condivisione consapevole, va servito a 18°C in un calice ampio per coglierne tutte le sfumature sottili e aromatiche.