Selva Della Tesa Magnum Astucciato Legno Cà Del Bosco

Lo Chardonnay Selva della Tesa Magnum di Cà del Bosco è una delle espressioni più raffinate e prestigiose della cantina, presentata in una bottiglia Magnum da 1,5 litri, che permette una maturazione più lenta e un affinamento più complesso del vino. Proveniente da un vigneto storico, il Selva della Tesa, questo Chardonnay esprime tutto il potenziale del terroir della Franciacorta, una delle regioni vinicole più celebri d'Italia. Con la sua eleganza, freschezza e finezza, questo vino è un perfetto esempio di come la tradizione vinicola possa incontrare l'innovazione per creare una bevanda unica.

Annata: 2020

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione: Lo Chardonnay Selva della Tesa proviene dal vigneto Selva della Tesa, uno dei cru storici di Cà del Bosco, situato nella zona vocata della Franciacorta, dove il terreno calcareo e il microclima favorevole contribuiscono a dare vita a uve di altissima qualità. La vinificazione avviene in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio, che arricchiscono il vino di complessità senza sovrastare la freschezza tipica dello Chardonnay. Il processo di maturazione sui lieviti e la vinificazione parzialmente in legno consentono al vino di sviluppare una struttura ricca e armoniosa. Il formato Magnum, essendo una bottiglia più grande, permette al vino di affinarsi ulteriormente, regalando una maggiore complessità e una longevità superiore rispetto al formato standard.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Lo Chardonnay Selva della Tesa Magnum si presenta con un colore dorato intenso e luminoso. La tonalità brillante e la consistenza del vino riflettono il suo affinamento di qualità superiore, che permette al vino di sviluppare una struttura più complessa e un equilibrio maggiore.
Profumo: Il bouquet olfattivo dello Chardonnay Selva della Tesa Magnum è straordinariamente ricco e fine. Al naso si avvertono note di frutta matura come pera e pesca, accompagnate da delicate sfumature di agrumi freschi, come il limone e l arancia. Con il tempo, il vino sviluppa accenni di nocciola, mandorla e un delicato sentore di burro e pan brioche, tipici di un affinamento parziale in barriques di rovere. Questi sentori si mescolano a un accennata mineralità, che conferisce al vino una notevole profondità e complessità.
Gusto: Al palato, lo Chardonnay Selva della Tesa Magnum è strutturato, fresco e armonioso. La freschezza dell'acidità è ben equilibrata dalla rotondità e morbidezza del vino, che lo rende avvolgente e raffinato. Le note fruttate di pera e pesca gialla si fondono con le sensazioni di mandorla e nocciola, creando una texture cremosa che incanta il palato. La bollicina fine e persistente, derivante dalla cura nella vinificazione, dona una piacevole sensazione di leggerezza, mentre il finale lungo e fresco lascia un impronta di mineralità e agrumi.

Abbinamenti Gastronomici: Lo Chardonnay Selva della Tesa Magnum è un vino estremamente versatile, che si presta ad abbinamenti con una vasta gamma di piatti grazie alla sua eleganza e struttura. Perfetto con piatti a base di pesce, come risotto ai frutti di mare, scampi grigliati o sogliola al burro. La sua cremosità lo rende ideale anche con piatti a base di carne bianca come pollo arrosto o coniglio alla cacciatora. Grazie alla sua finezza, si abbina magnificamente anche con formaggi freschi e semi-stagionati, come brie, camembert o formaggio di capra. È perfetto anche come aperitivo o per essere degustato da solo, come vino da meditazione, grazie alla sua grande complessità.

Destinazione D'Uso: Grazie alla sua versatilità e complessità, è perfetto sia per cene formali e conviviali, sia per momenti di degustazione meditativa, in cui apprezzare l’eleganza e la ricchezza aromatica del vino. Va servito a una temperatura di 16-18°C in calici ampi, che permettono al vino di sprigionare al meglio profumi e sapori. La bottiglia Magnum, grazie alla sua capacità di affinamento più lento, è particolarmente indicata per chi cerca un vino capace di coniugare eleganza e struttura, ideale per celebrare occasioni speciali o per elevare con stile i piaceri della tavola quotidiana.