Sharis Livio Felluga

Lo Sharis di Livio Felluga è un vino bianco elegante e raffinato, che unisce con armonia la finezza dello Chardonnay alla freschezza e alla fragranza del Ribolla Gialla, due varietà che, insieme, interpretano con equilibrio l’anima del Friuli Venezia Giulia. È un bianco moderno e complesso, capace di coniugare ricchezza aromatica, morbidezza e vivace mineralità, esprimendo al meglio la filosofia di Livio Felluga: rispetto del territorio, precisione tecnica e ricerca costante della qualità.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione: Lo Sharis nasce da uve coltivate sui colli orientali del Friuli Venezia Giulia, dove i terreni di marna e arenaria di origine eocenica donano ai vini finezza e complessità. Le due varietà vengono raccolte separatamente, al giusto grado di maturazione, per preservare le caratteristiche distintive di ciascun vitigno. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, in modo da conservare la purezza e la fragranza aromatica delle uve. Dopo la fermentazione, il vino affina sulle fecce fini per alcuni mesi, sviluppando maggiore rotondità, equilibrio e una sottile complessità gustativa.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino luminoso con delicati riflessi dorati, brillante e trasparente, indice di freschezza e vitalità.
Profumo: Il bouquet è fine e seducente, con note di frutta gialla matura come pesca e mela, accompagnate da sentori di fiori bianchi, agrumi e erbe aromatiche. Emergono sfumature di vaniglia leggera e miele d’acacia, che aggiungono eleganza e complessità. La componente minerale si intreccia con delicate note fruttate, regalando profondità e armonia olfattiva.
Gusto: Al palato lo Sharis è morbido, fresco e avvolgente, con una struttura equilibrata e una piacevole acidità che dona slancio al sorso. Le sensazioni fruttate e floreali percepite al naso ritornano con coerenza, arricchite da una nota minerale sottile e da un finale lungo, pulito e persistente. È un vino che coniuga cremosità e tensione, eleganza e vivacità, rappresentando una perfetta sintesi tra modernità e territorio friulano.

Abbinamenti Gastronomici: Lo Sharis di Livio Felluga è un compagno ideale per piatti di pesce, crostacei, carni bianche e primi piatti delicati. Si abbina magnificamente a risotti ai frutti di mare, tartare di tonno, pesce al forno e formaggi freschi. Perfetto anche con piatti vegetariani raffinati o cucina asiatica leggera.

Destinazione D’Uso: Lo Sharis è pensato per chi cerca un vino bianco equilibrato, elegante e contemporaneo, capace di unire complessità e piacevolezza. Ideale per aperitivi raffinati, pranzi estivi o cene gourmet, va servito a 10–12 °C in calici da bianchi aromatici per valorizzare freschezza e profondità aromatica. È un vino versatile e seducente, che incarna lo stile Felluga e racconta, con finezza e autenticità, l’essenza del Friuli Venezia Giulia in ogni sorso.