Solosole Vermentino Poggio Al Tesoro 0.75 L

Il Solosole Vermentino Bolgheri DOC di Poggio al Tesoro rappresenta una delle più eleganti interpretazioni del Vermentino della costa toscana, un vino bianco che coniuga freschezza, territorialità e raffinata espressività aromatica. Nato nei vigneti aziendali situati nel territorio di Bolgheri, a pochi chilometri dal Mar Tirreno, questo bianco esprime con precisione il carattere di un terroir straordinario, dove la costante influenza marina, le importanti escursioni termiche e i suoli sabbiosi e argillosi ricchi di minerali favoriscono la produzione di uve di grande qualità. Il Solosole è un vino intenso e armonioso, capace di unire ricchezza aromatica, vivace freschezza e una marcata sapidità, confermandosi una delle etichette simbolo della produzione di Poggio al Tesoro.

Annata: 2022

Gradazione Alcolica: 13,5%

Maturazione e Produzione: Il Solosole nasce da una rigorosa selezione di uve Vermentino provenienti dai vigneti aziendali coltivati nel territorio di Bolgheri, su terreni prevalentemente sabbiosi, argillosi e ricchi di scheletro, particolarmente vocati alla produzione di vini bianchi eleganti e ricchi di personalità. La raccolta viene effettuata manualmente nelle ore più fresche della giornata, con un'attenta selezione dei grappoli per preservarne integrità e patrimonio aromatico. Dopo una soffice pressatura, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata per mantenere intatta la freschezza varietale e l'intensità aromatica del Vermentino. Il vino affina successivamente per alcuni mesi sulle fecce fini, con periodici bâtonnage che conferiscono maggiore complessità e volume gustativo senza compromettere la vivace freschezza. Un breve affinamento in bottiglia completa il percorso evolutivo, donando equilibrio, armonia e profondità espressiva.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdolini, luminoso e cristallino, indice di freschezza e finezza.
Profumo: Il bouquet è intenso, elegante e complesso, con note di fiori bianchi, ginestra e fiori di campo che si intrecciano a sentori di pesca bianca, agrumi, mela verde e frutta tropicale. Emergono successivamente delicate sfumature di erbe aromatiche mediterranee, salvia, timo e una marcata mineralità che richiama la vicinanza del mare.
Gusto: Al palato si presenta fresco, armonioso e avvolgente, sostenuto da una vivace acidità e da una spiccata sapidità che conferiscono slancio ed equilibrio al sorso. La struttura è elegante e ben bilanciata, con una perfetta integrazione tra componente fruttata e minerale. Il finale è lungo, persistente e raffinato, con piacevoli ritorni agrumati, floreali e una delicata nota salina che ne esalta la tipica impronta territoriale.

Abbinamenti Gastronomici: Il Solosole Vermentino è un bianco di grande versatilità gastronomica, ideale con crudi di mare, ostriche, crostacei, carpacci di pesce e tartare. Si abbina magnificamente a primi piatti ai frutti di mare, risotti delicati, pesce alla griglia, fritture di pesce e cucina mediterranea. Ottimo anche con carni bianche, verdure grigliate, formaggi freschi e preparazioni vegetariane, grazie alla sua freschezza, sapidità e raffinata complessità aromatica.

Destinazione D'Uso: Il Solosole Vermentino rappresenta una delle più eleganti espressioni del Vermentino di Bolgheri, un vino destinato a chi ricerca autenticità, equilibrio e forte identità territoriale. Perfetto per aperitivi raffinati, pranzi estivi, degustazioni dedicate ai grandi bianchi della costa toscana e cene a base di pesce, possiede anche una buona capacità di evoluzione nei primi anni dalla vendemmia, sviluppando ulteriore complessità aromatica. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10–12 °C in calici ampi da vini bianchi, così da valorizzarne la ricchezza aromatica, la mineralità e la lunga persistenza gustativa.