Tinto Pesquera Crianza

Il Pesquera Crianza è uno dei vini più rappresentativi della cantina Tinto Pesquera, situata nella regione vinicola della Ribera del Duero, in Spagna. Questo vino rosso è una delle espressioni più eleganti e tipiche del Tempranillo, il vitigno autoctono della regione, che qui sviluppa una straordinaria complessità e profondità. Il Pesquera Crianza è un vino che incarna la tradizione della Ribera del Duero, ma con un approccio moderno nella vinificazione, per ottenere un vino equilibrato e ricco di sfumature.

Annata: 2019

Gradazione Alcolica: 14,5%

Maturazione e Produzione: Il Pesquera Crianza è prodotto con uve Tempranillo, raccolte manualmente da vigneti selezionati. Le uve vengono vinificate in serbatoi di acciaio inox, con una fermentazione a temperatura controllata per preservare la freschezza e l'intensità aromatica. Il vino poi affina per un periodo di circa 12 mesi in barrique di rovere francese e americano, che conferiscono al vino le sue note speziate e la complessità. Dopo l'affinamento in legno, il vino continua il suo processo di maturazione in bottiglia, per circa 6 mesi, prima di essere messo in commercio, al fine di garantire un equilibrio ottimale tra la struttura e la freschezza.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Pesquera Crianza si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, che tende al granato con l'invecchiamento. La sua vivacità e la brillantezza del colore sono indicative della freschezza e dell'energia del vino.
Profumo: Al naso, il Pesquera Crianza offre un bouquet ricco e complesso. Le note di frutta matura come la ciliegia, la prugna e il mirtillo emergono con prepotenza, accompagnate da delicate sfumature di spezie come vaniglia, cannella e pepe nero, derivanti dal periodo di affinamento in barricche di rovere. Si avvertono anche note di tabacco, cuoio e una leggera sensazione di liquirizia, che arricchiscono ulteriormente il profilo aromatico, regalando un ampio spettro di profumi.
Gusto: Al palato, il Pesquera Crianza si distingue per la sua struttura vellutata e equilibrata. La frutta rossa matura e le spezie si mescolano armoniosamente con i tannini setosi, creando una sensazione di morbidezza, ma con una notevole presenza. La freschezza tipica del Tempranillo in questa zona si avverte chiaramente, bilanciando la struttura del vino. Il sorso è avvolgente e persistente, con una buona lunga persistenza di frutta e spezie, mentre un accenno di minerale aggiunge un tocco di eleganza e profondità. Il finale del Pesquera Crianza è lungo e raffinato, con un piacevole ritorno delle note di frutta rossa e spezie. La sensazione di pulizia e freschezza lascia una scia di tannini morbidi che completano la bevuta in maniera elegante e invitante.

Abbinamenti Gastronomici: Il Pesquera Crianza è un vino versatile che si abbina splendidamente a una varietà di piatti tipici della cucina spagnola e internazionale. Grazie alla sua struttura e complessità, si sposa bene con carni rosse come bistecche, costine di maiale o agnello arrosto. È anche ideale con piatti a base di cacciagione, come il cinghiale o il fagiano, e con formaggi stagionati come il manchego o il pecorino. Inoltre, il Pesquera Crianza si abbina perfettamente a piatti in umido, come brasati o stufati di carne, che esaltano la potenza e la complessità del vino. Anche i piatti con funghi o salse ricche ne esaltano la struttura, rendendolo un ottima scelta per pranzi festivi o cene eleganti.

Destinazione D'Uso: Perfetto per cene eleganti e momenti di convivialità, si presta anche a degustazioni meditative, dove la sua complessità aromatica può essere apprezzata pienamente. Va servito a una temperatura di circa 18°C in calici ampi, per valorizzare l’evoluzione olfattiva e gustativa. È una scelta eccellente per chi cerca un vino ricco di carattere e tradizione, capace di coniugare intensità, profondità e raffinata espressività, rendendolo adatto tanto per le grandi occasioni quanto per elevare i piaceri della tavola quotidiana.