Vermentino Bolgheri Marchesi Antinori

Il Vermentino Bolgheri DOC di Marchesi Antinori della Tenuta Guado al Tasso è un vino bianco che interpreta con finezza e personalità il terroir unico della costa toscana, in particolare quello della zona di Bolgheri, nella Maremma livornese. Qui, tra brezza marina e suoli ricchi di sabbia, limo e argilla, il Vermentino – vitigno di origine mediterranea – trova un habitat perfetto per esprimere freschezza, solarità e mineralità. Prodotto da uve Vermentino in purezza, raccolte a mano e vinificate con cura per preservarne gli aromi primari, questo vino è una delle espressioni più luminose e immediate della filosofia Antinori: valorizzare il territorio con eleganza, precisione e autenticità.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione: Il vino è ottenuto esclusivamente da uve Vermentino, che dopo la pressatura soffice subiscono una fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare freschezza, mineralità e profumi varietali. La maturazione avviene principalmente in serbatoi di acciaio, con una breve sosta sulle fecce fini che contribuisce a conferire corpo e complessità, mantenendo intatta la freschezza e la vivacità aromatica del vitigno. Dopo l’imbottigliamento, il Vermentino affina per un breve periodo prima della commercializzazione, pronto a esprimere al meglio il carattere fresco e minerale tipico dei vini di Bolgheri.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Nel calice si presenta di un giallo paglierino brillante, con lievi riflessi verdolini, che richiamano la giovinezza e la freschezza del vino.
Profumo: Il naso è intenso e nitido, con profumi che ricordano frutta a polpa bianca (mela, pesca, pera), agrumi freschi, e note floreali di fiori di campo e ginestra. A completare il bouquet, una sottile ma riconoscibile traccia minerale e salmastra, che rimanda al mare poco distante.
Gusto: Al palato è un vino fresco, teso, scorrevole e piacevolmente sapido. Il sorso è caratterizzato da un equilibrio perfetto tra vivacità acida e rotondità fruttata, che rende la beva immediata ma mai banale. Il finale è pulito, persistente, con un ritorno agrumato e salino che invita subito a un altro sorso.

Abbinamenti Gastronomici: Il Vermentino di Bolgheri di Antinori è un bianco che ama la cucina semplice ma saporita, quella fatta di ingredienti freschi, stagionali e mediterranei. È perfetto con tutto ciò che arriva dal mare: un classico antipasto di mare, carpacci di pesce bianco, insalata di polpo e patate, oppure un più moderno sashimi di ricciola con lime. Con i primi piatti si sposa alla perfezione con una linguine alle vongole, un risotto al limone e gamberi, ma anche con una pasta con zucchine e menta o un pesto leggero alla genovese. Anche nei secondi dà il meglio: accompagna splendidamente un branzino al cartoccio, orata alla griglia, gamberoni al forno con erbe aromatiche, ma anche preparazioni più rustiche come un baccalà mantecato o una frittura mista croccante. Interessante anche con la cucina vegetariana, soprattutto se a base di verdure grigliate, timballi di melanzane, o torte salate con ricotta ed erbe.

Destinazione D'Uso: La sua struttura equilibrata e la piacevole freschezza lo rendono adatto sia a momenti conviviali informali sia a degustazioni più attente, in cui apprezzare la finezza e la mineralità del vino. Va servito a una temperatura di circa 10-12°C in calici di media grandezza che favoriscano la percezione degli aromi freschi e fruttati. È perfetto per chi cerca un vino versatile e di carattere, capace di valorizzare con eleganza i sapori della cucina mediterranea e di accompagnare piacevolmente l’estate e le occasioni quotidiane con un tocco di raffinatezza.