Zinfandel Felline

Lo Zinfandel di Felline è un vino rosso che esprime in modo impeccabile l'energia e la tipicità del vitigno Zinfandel, un'uva che, pur essendo originaria della California, ha trovato una casa perfetta anche nel terroir caldo e soleggiato della Puglia. Lo Zinfandel di Felline è un vino che si distingue per la sua intensità, la ricchezza di aromi e la sua struttura equilibrata, perfetto per chi cerca un vino rosso di grande corpo e carattere.

Annata: 

Gradazione Alcolica: 

Maturazione e Produzione: Lo Zinfandel Felline è prodotto da uve Zinfandel, un vitigno che si adatta bene ai terreni calcarei e argillosi della Puglia. Le uve vengono raccolte manualmente, selezionate con cura per garantire una qualità eccellente. La vinificazione avviene con una fermentazione controllata in acciaio, per preservare la freschezza e l'aromaticità del frutto. Successivamente, il vino matura in botte di rovere per un periodo che conferisce al vino maggiore complessità, ma senza coprire le caratteristiche tipiche del vitigno.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Lo Zinfandel di Felline presenta un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che esaltano la sua giovinezza e vitalità. Il colore profondo è tipico di un vino ricco e concentrato come questo.
Profumo: Al naso, il vino offre un ampio bouquet aromatico, dove emergono note di frutta rossa matura come ciliegia, prugna e mora, insieme a accenni di pepe nero, spezie dolci come la vaniglia e una sfumatura più balsamica di liquirizia. Si percepiscono anche lievi sentori di cioccolato fondente e una leggera traccia di tabacco. Questi aromi si fondono in un profilo olfattivo complesso e intrigante.
Gusto: In bocca, lo Zinfandel Felline è un vino di grande corpo, con una struttura piena e morbida. La frutta rossa matura domina il palato, ma è ben bilanciata dalla presenza di tannini setosi e da una freschezza che lo rende piacevole e mai troppo pesante. Il sorso è avvolgente, con una lunga persistenza di spezie, frutta matura e una delicata nota di cioccolato che si prolunga anche nel finale. Il finale è lungo, elegante e fresco, con una buona armonia tra la dolcezza della frutta e la leggera sapidità che lo caratterizza. Si percepiscono anche richiami di liquirizia e spezie che lasciano un impressione duratura.

Abbinamenti Gastronomici: Lo Zinfandel di Felline è un vino che si abbina splendidamente con piatti ricchi e saporiti della cucina mediterranea. Ottimo con carni rosse grigliate o arrosto, brasato di manzo, costate di agnello o stufati. Si sposa perfettamente anche con pasta al ragù o piatti di pasta con salse ricche. Inoltre, si abbina bene con formaggi stagionati, come il pecorino o il caciocavallo. È anche un eccellente accompagnamento per piatti barbecue e cucina piccante.

Destinazione D'Uso: Grazie alla sua versatilità e profondità, si presta sia a cene conviviali e formali sia a momenti di degustazione meditativa, in cui lasciarsi coinvolgere dalla complessità e dall’eleganza del vino. Va servito a una temperatura di circa 18-20°C, in calici ampi che ne valorizzano al massimo profumi e sapidità. È perfetto per chi cerca un vino che unisca potenza e finezza, ideale per celebrare occasioni speciali o per impreziosire con un tocco di classe i piatti della quotidianità.