10 Vendemmie Tenuta Ulisse

Il 10 Vendemmie Limited Edition di Tenuta Ulisse è un progetto enologico ambizioso e fuori dagli schemi, che celebra la ricchezza e la longevità del Montepulciano d'Abruzzo attraverso una selezione di dieci diverse annate di questo vitigno simbolo del territorio. La filosofia alla base di questo vino è quella di creare una sintesi armonica tra potenza, complessità e maturità, dando vita a un rosso straordinario per intensità, profondità e capacità di emozionare. La vinificazione avviene in acciaio con affinamento in barrique di rovere francese per diversi mesi, un passaggio fondamentale per arricchire il bouquet aromatico e integrare perfettamente le componenti più evolute del vino. Il risultato è un etichetta di grande prestigio, limitata nelle quantità e pensata per occasioni importanti.

Annata: Limited Edition

Gradazione Alcolica: 14,5%

Maturazione e Produzione: Ogni annata viene vinificata separatamente con macerazioni lunghe e controllo rigoroso della temperatura. Il vino affina poi in barrique di rovere francese per diversi mesi, in base al millesimo, prima di essere assemblato in un blend finale che unisce equilibrio, intensità e complessità. L’approccio è quello dell’enologia moderna di precisione, che però non rinnega l’autenticità del vitigno né del territorio.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino profondo con riflessi granato, che ne raccontano la maturità e l evoluzione.
Profumo: Il naso è ricchissimo e stratificato. In apertura dominano note di frutta nera in confettura, come mora, amarena e prugna secca, accompagnate da sentori di cioccolato fondente, vaniglia, tabacco dolce e spezie orientali. Col tempo emergono toni di cuoio, caffè, liquirizia e un leggero fondo balsamico, che ne esaltano l eleganza e la profondità.
Gusto: Al palato il vino è pieno, sontuoso, di grande corpo, con una trama tannica matura e vellutata. L acidità ben calibrata bilancia la generosità alcolica e dona al sorso vivacità e slancio. Lungo e persistente, chiude su toni speziati e tostati, con una straordinaria armonia tra potenza e finezza. Un rosso che conquista per intensità e complessità sensoriale.

Abbinamenti Gastronomici: Il 10 Vendemmie è un vino strutturato, importante, che trova nei piatti della cucina robusta e tradizionale i suoi compagni ideali: Perfetto con arrosti di carne rossa, costate, bistecche alla fiorentina o tagliate di manzo con funghi porcini. Eccellente su piatti a lunga cottura, come brasati, spezzatini di cinghiale, agnello in umido o stufati di selvaggina. Si esalta con formaggi stagionati e saporiti, come un pecorino di fossa, il canestrato pugliese o un Parmigiano Reggiano extra vecchio. Con i primi piatti, dà il meglio con pasta al forno, pappardelle al ragù di cinghiale o risotti mantecati al tartufo nero. È il vino giusto anche per accompagnare piatti gourmet dai sapori decisi, con riduzioni al vino rosso, foie gras o salse al cioccolato amaro.

Destinazione D'Uso: Pensato per occasioni speciali, il 10 Vendemmie è un vino da intenditori, da condividere e da raccontare. Perfetto per una cena elegante, un regalo di prestigio o per arricchire la propria collezione in cantina. Ha ottime potenzialità di invecchiamento (8–10 anni), ma può essere goduto già oggi, dopo un adeguata ossigenazione. Va servito a circa 18°C, in calici ampi, per coglierne tutta la complessità.
Un espressione audace e moderna del Montepulciano, che incarna l ambizione e la qualità di Tenuta Ulisse.