Bas Armagnac 15 Anni Astucciato Dartigalongue

Il Bas Armagnac 15 anni di Dartigalongue è un distillato che incarna la classicità, la profondità e la raffinatezza di una delle zone più vocate del Sud-Ovest francese. Fondata nel 1838, Dartigalongue è la più antica maison produttrice di Armagnac ancora attiva, un punto di riferimento per chi cerca autenticità e savoir-faire.

Invecchiamento: 15 Anni

Gradazione Alcolica: 40%

Maturazione e Produzione: Questo 15 anni nasce da uve Baco, Ugni Blanc e Folle Blanche, le varietà tradizionali della denominazione, distillate con metodo continuo e invecchiate per almeno 15 anni in botti di rovere guascone. Il risultato è un distillato maturo, generoso e complesso, che racconta la pazienza del tempo e l'arte dell'affinamento, offrendo un sorso ampio, caldo e ricco di sfumature.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Ammaliante tonalità ambra intensa, con riflessi dorati e ramati. Denso nel bicchiere, lascia lacrime lente e persistenti, preludio della sua struttura importante.
Profumo: Il naso è profondo e stratificato. Le prime note sono quelle di frutta secca, con accenti di nocciola, mandorla tostata e datteri, seguite da frutta candita – arancia, albicocca, fico – e delicate sfumature di tabacco biondo, vaniglia Bourbon, cuoio e legno speziato. Col tempo emergono sentori più evoluti, quasi eterei: cera d'api, tè nero affumicato, noce moscata e una punta di rancio che lo rende ancora più aristocratico.
Gusto: In bocca è morbido, avvolgente, ma allo stesso tempo energico, con una tessitura setosa e una lunghezza straordinaria. Il sorso è caldo ma perfettamente bilanciato, con ritorni di spezie dolci, frutta disidratata e accenti balsamici. Il finale è profondo e persistente, con una chiusura secca, elegante, che invita a un nuovo assaggio.

Abbinamenti Gastronomici: Il Bas Armagnac 15 anni è un distillato da meditazione, perfetto da assaporare lentamente, ma si presta anche ad accompagnamenti raffinati, che ne valorizzino l'eleganza e la complessità: Con il cioccolato fondente, magari con note di frutta secca o sale marino, crea un contrasto avvolgente, dove l'amaro del cacao e la dolcezza ossidativa dell'Armagnac si incontrano con armonia. Con formaggi erborinati o a lunga stagionatura, come Roquefort, Stilton o Comtè 36 mesi, è un esperienza gourmet di altissimo livello, capace di esaltare sapidità, grassezza e aromaticità. Con dessert delicati ma aromatici, come una tarte Tatin, una crème brûlèe alla vaniglia o una crostatina alle noci pecan, si crea una sinergia perfetta tra morbidezza, dolcezza e calore alcolico. Con sigari eleganti e non troppo aggressivi, come un dominicano medio-leggero, esalta le note di cuoio, tabacco e spezie del distillato, offrendo un momento di autentica contemplazione.

Destinazione D'Uso: Il Bas Armagnac 15 anni di Dartigalongue è un distillato per intenditori, per chi cerca il fascino del tempo e la complessità che solo un grande invecchiamento può donare. Perfetto per una serata intima o per concludere un pasto importante, ma anche come regalo di grande classe per un amante dei distillati. Va servito in calice ampio, a temperatura ambiente, con qualche minuto di ossigenazione per esprimere appieno tutta la sua eleganza.