Birra Raffo Lavorazione Grezza 450 ml

La Birra Raffo Lavorazione Grezza 450 ml è una reinterpretazione contemporanea della storica identità tarantina, che affonda le radici nel carattere forte e schietto del Sud Italia. Con questa versione “lavorazione grezza”, Raffo celebra l’autenticità del gusto non filtrato, mantenendo un profilo rustico, intenso e genuino, proprio come la terra da cui proviene. È una birra pensata per chi cerca una bevuta più corposa e meno addomesticata, capace di raccontare una storia di tradizione e orgoglio con ogni sorso.

Gradazione Alcolica: 4,8%

Maturazione e Produzione: Questa lager non filtrata viene realizzata con un processo produttivo che prevede la mantenuta presenza dei lieviti naturali, responsabili dell’aspetto torbido e della maggiore ricchezza gustativa. Gli ingredienti sono essenziali ma di qualità: acqua, malto d’orzo, granturco, luppolo e lievito, senza aggiunte artificiali. La "lavorazione grezza" è una scelta stilistica per mantenere la birra viva e materica, con un gusto diretto e autentico.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Biondo opalescente, tipico delle birre non filtrate. L’aspetto velato e torbido ne sottolinea la naturalezza. La schiuma è abbondante, bianca e cremosa, con buona persistenza.
Profumo: Il bouquet si apre con note fragranti di cereali appena macinati, pane rustico e lievito fresco. Emergono anche accenni floreali e leggermente fruttati, che conferiscono complessità e vitalità olfattiva.
Gusto: Al palato, Raffo Lavorazione Grezza è più intensa e strutturata rispetto alla versione classica. La presenza dei lieviti in sospensione amplifica la rotondità del corpo, mentre il malto regala dolcezza e morbidezza iniziale. L’amaro, bilanciato e persistente, pulisce la bocca e prolunga la sensazione di freschezza. Il finale è pieno, vivace e saporito, con una nota leggermente rustica che ne è la firma distintiva.

Abbinamenti Gastronomici: Grazie alla sua struttura più intensa, si abbina ottimamente a piatti saporiti: braciole alla pugliese, bombette di carne, focacce rustiche, fritture miste e pizze dal condimento generoso. Ottima anche con formaggi semistagionati, panini con salsiccia e cipolla o piatti della cucina popolare del sud, come fave e cicoria o orecchiette con cime di rapa.

Destinazione D'Uso: La Birra Raffo Lavorazione Grezza 450 ml è un tributo contemporaneo alla tradizione, che parla il linguaggio della semplicità, della fatica e della fierezza. Una birra da condividere con chi apprezza il sapore genuino delle cose fatte con passione, senza compromessi, così com’è la Puglia più vera.