Birra Rossa Artigianale Non Filtrata Non Pastorizzata Cotta 37 Mastri Birrai Umbri 750 ml

La Birra Rossa Artigianale Non Filtrata Non Pastorizzata Cotta 37 dei Mastri Birrai Umbri è una birra artigianale dal carattere deciso e dal profilo ricco, prodotta in Umbria con un'accurata selezione di materie prime. Con una gradazione alcolica di 5,6%, questa birra rossa si distingue per la sua intensità e il suo equilibrio, ideale per chi cerca una bevuta ricca di sfumature e pronta a lasciare il segno in ogni occasione.

Gradazione Alcolica: 5,6%

Maturazione e Produzione: La Cotta 37 è una birra artigianale ad alta fermentazione, prodotta con un processo che prevede l'utilizzo di malti selezionati e luppolo di alta qualità. La non filtrazione e la non pastorizzazione, uniche nel panorama delle birre artigianali italiane, la rendono particolarmente fresca e ricca di sfumature. Il processo di rifermentazione in bottiglia garantisce una birra che continua a svilupparsi nel tempo, preservando l'autenticità dei sapori.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Alla vista, la Cotta 37 si presenta con un colore ambrato intenso, profondo e naturalmente velato, dovuto alla sua produzione non filtrata e non pastorizzata. La schiuma è fine, di colore bianco sporco, con una buona persistenza che lascia tracce eleganti lungo i bordi del bicchiere.
Profumo: Il profumo è complesso e avvolgente, con predominanza di malto tostato, che si fonde con note di frutta secca, come mandorle e nocciole. Un accenno di caramello arricchisce ulteriormente il bouquet aromatico, mentre un sottofondo di lievito e luppolo apportano freschezza e una lieve sensazione erbacea, che conferisce profondità all'esperienza olfattiva.
Gusto: In bocca, la Cotta 37 si rivela ricca e avvolgente, con un attacco maltato che si sviluppa in un corpo pieno, rotondo e morbido. La sua gradazione alcolica (5,6%) è ben integrata, conferendo una sensazione di pienezza senza risultare eccessiva. Il retrogusto è persistente e delicatamente amaro, con una leggera dolcezza maltata che bilancia la forza della birra e invoglia a un secondo sorso. La carbonazione è moderata, consentendo alla birra di esprimere tutta la sua intensità in modo elegante.

Abbinamenti Gastronomici: La Cotta 37 è ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti, come carni arrosto, stufati, brasati, e piatti speziati. Si sposa perfettamente anche con formaggi stagionati e affumicati, esaltando il contrasto tra la sua intensità e i sapori decisi dei piatti. È un'ottima scelta anche per accompagnare piatti tipici della cucina umbra, come le zuppe di legumi e carne.

Destinazione D'Uso: La Birra Rossa Artigianale Non Filtrata Non Pastorizzata Cotta 37 è pensata per chi cerca una birra dal carattere forte e avvolgente, ma che al contempo mantenga un equilibrio tra dolcezza maltata e amarezza. Perfetta per momenti di socializzazione, cene speciali o semplicemente per chi desidera una birra ricca di personalità, questa birra rappresenta una scelta ideale per chi apprezza i prodotti artigianali e le tradizioni birrarie italiane.