Borgogna Retour Des Flandres Regnard

Il Borgogna Retour Des Flandres di Regnard è un vino bianco elegante e raffinato, che rappresenta una delle espressioni più autentiche e sofisticate del vitigno Chardonnay in Borgogna. Questo vino esprime con precisione il carattere del terroir della Côte de Beaune, dove i suoli calcarei e argillosi, uniti a un clima temperato, permettono alle uve di sviluppare aromaticità fine, freschezza e mineralità. Il Terroir des Flandres coniuga eleganza e struttura, offrendo un bianco armonioso e persistente, capace di stupire per profondità e pulizia espressiva.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Le uve sono raccolte a mano e selezionate con cura per garantire la qualità ottimale. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi primari e la freschezza naturale del vitigno, integrata da una parte di affinamento in botti di legno neutro, che conferisce morbidezza, complessità e una struttura più piena al vino. Successivamente, il vino affina sui lieviti per alcuni mesi, sviluppando armonia, eleganza e profondità, senza mai perdere la tipica precisione e mineralità dello Chardonnay di Borgogna.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, limpido e luminoso, che anticipa un vino raffinato e armonico.
Profumo: Al naso si apre con eleganti note di mela verde, pera e pesca bianca, accompagnate da delicati sentori di fiori bianchi e accenni di agrumi. La mineralità tipica del terroir si esprime con sfumature di pietra focaia e leggere note di nocciola tostata, conferendo profondità e complessità al bouquet.
Gusto: In bocca è fresco, elegante e armonico, con una struttura equilibrata che valorizza la morbidezza e la finezza aromatica. L’acidità vivace sostiene il corpo del vino, rendendo il sorso scorrevole e piacevole. Le note fruttate si fondono con la mineralità e leggere sfumature tostate, accompagnando un finale lungo, pulito e persistente, che invita a un nuovo assaggio.

Abbinamenti Gastronomici: Il Borgogna Terroir des Flandres si esprime al meglio con piatti di mare, crostacei e pesce delicato, così come con antipasti leggeri e verdure fresche. La sua mineralità e precisione lo rendono ideale anche per primi piatti raffinati, risotti e preparazioni con carni bianche delicate. Sa valorizzare formaggi freschi e semistagionati, integrandosi armoniosamente senza sovrastarne i sapori.

Destinazione D’Uso: Questo Borgogna è pensato per chi cerca un bianco elegante, minerale e armonico, perfetto da degustare giovane per apprezzarne freschezza e immediatezza, ma capace di evolvere con l’invecchiamento sviluppando maggiore complessità. Ideale come vino da aperitivo raffinato, per pranzi leggeri o cene eleganti, va servito a 8–10 °C in calici ampi che ne esaltino aromaticità e finezza.