Borgogna Rosso Francois Feuillet

Il Borgogna Rosso di François Feuillet è un vino rosso elegante e raffinato, che rappresenta una delle espressioni più pure e sofisticate del Pinot Nero in Borgogna. Il Pinot Nero, vitigno iconico della regione, rivela qui la sua freschezza e complessità, interpretando con precisione il terroir calcareo e argilloso dei vigneti selezionati da François Feuillet. Questo Borgogna Rosso unisce delicatezza e finezza con una struttura equilibrata e una persistenza piacevole, tipica dei vini della Côte de Beaune.

Annata: 2021

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione: Le uve di Pinot Nero sono raccolte rigorosamente a mano e selezionate con grande cura, garantendo solo i grappoli migliori per la vinificazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazioni delicate che permettono un’estrazione elegante di colore, aromi e tannini. Il vino affina poi in botti di rovere francese, in parte nuove e in parte già utilizzate, per diversi mesi, sviluppando complessità, profondità aromatica e morbidezza al palato, senza alterare la purezza varietale.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granato, che anticipa un vino elegante e di grande finezza.
Profumo: Al naso si apre con note di ciliegia matura, fragola e lampone, accompagnate da delicati sentori floreali di violetta e rosa. Emergono sfumature leggere di spezie dolci, cacao e una sottile mineralità che conferisce profondità e armonia al bouquet.
Gusto: In bocca è fresco, elegante e armonico. I tannini sono sottili e vellutati, bilanciati da un’acidità vivace che sostiene la struttura senza appesantirla. Il frutto maturo si intreccia con leggere note speziate e minerali, mentre il finale è lungo e pulito, con un retrogusto che richiama frutti rossi freschi e una sottile eleganza tannica.

Abbinamenti Gastronomici: Il Borgogna Rosso di François Feuillet accompagna con raffinatezza carni bianche e rosse delicate, come pollo, coniglio o manzo giovane, così come preparazioni a base di funghi o tartufo. Si armonizza con formaggi semistagionati e stagionati dalla consistenza morbida, e valorizza piatti della cucina francese tradizionale e mediterranea leggera, esprimendo al meglio la sua eleganza e freschezza senza sovrastare i sapori.

Destinazione D’Uso: Questo Borgogna Rosso è pensato per chi cerca un vino elegante, equilibrato e di carattere, perfetto da degustare giovane per apprezzarne la freschezza, ma capace di evolvere con grazia in cantina. Ideale come vino da pasto raffinato o per momenti di convivialità, va servito in calici ampi a una temperatura di 16–18 °C, per esaltarne il profilo aromatico e la finezza al palato.