Bricco Battista Acconero

Il Bricco Battista di Acconero è un vino rosso di grande carattere, che proviene dalle colline delle Langhe, una delle zone vitivinicole più rinomate del Piemonte, famosa per la qualità dei suoi vini. Il nome Bricco Battista richiama la collina su cui i vigneti sono situati, un terreno ideale per la coltivazione delle uve destinate a questo vino di prestigio.

Annata: 2019

Gradazione Alcolica: 14,5%

Maturazione e Produzione: Il Bricco Battista nasce nei vigneti collinari dell’azienda agricola Accornero, situata nel Monferrato, in una zona dalla lunga tradizione vitivinicola e caratterizzata da un clima temperato con buone escursioni termiche, ideali per la piena maturazione delle uve. Il vino è ottenuto da uve Barbera in purezza, raccolte manualmente e selezionate con cura per garantire integrità e perfetta maturità. Dopo la pigiatura, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce per esaltare la concentrazione di colore, struttura e complessità aromatica. La maturazione prosegue per circa 30 mesi in botti grandi di rovere, dove il vino si affina sviluppando eleganza, profondità e armonia. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, per perfezionare l’equilibrio e l’espressività del vino.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Bricco Battista si presenta con un colore rosso rubino intenso, che può tendere al granato con l'invecchiamento. La sua tonalità vivace e profonda è indice di una buona concentrazione e di un vino strutturato.
Profumo: Al naso, il vino offre un bouquet complesso e raffinato. Si possono percepire note di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, accompagnate da un sottofondo speziato di pepe nero e vaniglia. L'affinamento in legno contribuisce a donargli una leggera sensazione di tostatura e sentori di tabacco e cuoio, che arricchiscono la complessità aromatica. Il profilo olfattivo è profondo e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra frutta e spezie.
Gusto: In bocca, il Bricco Battista si distingue per la sua struttura potente e tannini ben definiti, che lo rendono un vino di grande corpo ma equilibrato. La freschezza è ben presente, e la lunga persistenza conferisce al vino una notevole eleganza. Il finale è complesso e persistente, con una piacevole vena balsamica che lo rende ancora più affascinante.

Abbinamenti Gastronomici: Il Bricco Battista si abbina splendidamente con piatti ricchi e strutturati, come arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. È perfetto anche con piatti della tradizione piemontese come il brasato al Barolo o il coniglio alla cacciatora. La sua complessità aromatica e la struttura lo rendono ideale anche per essere degustato da solo, magari durante una cena elegante o una degustazione di vini.

Destinazione D'Uso: È pensato per momenti speciali o per chi desidera un vino da meditazione, capace di raccontare il territorio e il lavoro artigianale in vigna e in cantina. Va servito a una temperatura di circa 18-20°C, in calici ampi che ne favoriscano l’ossigenazione e l’espressione aromatica. Il Bricco Battista rappresenta una scelta ideale per gli appassionati di grandi Barbera, coniugando potenza, longevità e raffinatezza. Ottimo per celebrare occasioni importanti o per elevare una cena speciale con un vino dal carattere autentico e profondo.