Brunello Di Montalcino Campogiovanni San Felice

Il Brunello di Montalcino Campogiovanni di San Felice è un vino rosso di straordinaria eleganza e complessità, espressione autentica del Sangiovese Grosso coltivato nei terreni più vocati di Montalcino. Proveniente dal celebre podere Campogiovanni, situato sul versante sud-ovest della collina, questo Brunello racchiude la forza del terroir toscano e la finezza che solo un grande vino d’autore sa esprimere. È un rosso maestoso e profondo, ideale per chi cerca un vino di grande personalità, capace di evolvere nel tempo e di accompagnare i momenti più importanti con stile e armonia.

Annata: 2020

Gradazione Alcolica: 14,5%

Maturazione e Produzione: Le uve Sangiovese Grosso provengono da vigneti selezionati di circa 25 anni d’età, coltivati su terreni argillosi e ricchi di scheletro che favoriscono concentrazione e longevità. La vendemmia, interamente manuale, avviene nella seconda metà di settembre, con una rigorosa selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in acciaio inox con lunga macerazione sulle bucce per garantire estrazione ottimale di colore e tannini. Il vino matura per circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e in parte in barrique di rovere francese, per poi affinare ulteriormente in bottiglia, dove raggiunge equilibrio, profondità e armonia.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Rosso rubino intenso con lievi riflessi granato, segno di maturità e nobile evoluzione.
Profumo: Il bouquet è ampio e complesso, con sentori di ciliegia matura, prugna secca e ribes nero, che si fondono a eleganti note speziate di tabacco, cacao, vaniglia e cuoio. Emergono poi sfumature balsamiche, di sottobosco e un accenno minerale che racconta la ricchezza del terroir di Montalcino.
Gusto: Al palato è strutturato, caldo e avvolgente, con tannini fitti ma setosi che sostengono una trama gustativa profonda e armoniosa. La componente fruttata si intreccia con note di spezie dolci, legni nobili e un tocco di liquirizia. Il finale è lungo, persistente e di grande eleganza, con una freschezza equilibrata che dona slancio e longevità.

Abbinamenti Gastronomici: Il Brunello di Montalcino Campogiovanni è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. Si sposa magnificamente con carni rosse alla griglia, brasati, cacciagione e formaggi stagionati. Perfetto con pappardelle al ragù di cinghiale, filetto di manzo al tartufo o arista di maiale alle erbe. La sua complessità lo rende ideale anche con piatti della cucina internazionale come short ribs al vino rosso o agnello in crosta di erbe.

Destinazione D’Uso: Un grande rosso da meditazione e da collezione, simbolo dell’eccellenza toscana. Perfetto per cene di prestigio, degustazioni o momenti di riflessione, esprime al meglio il suo carattere se servito a 18°C in calici ampi da vino strutturato. È il vino ideale per chi desidera scoprire la quintessenza del Brunello di Montalcino: potenza, eleganza e straordinaria capacità di invecchiamento.