Campo Romano Pinot Nero Poderi Colla

Il Campo Romano Pinot Nero di Pietro Colla è un vino rosso elegante e raffinato, che interpreta con finezza l’identità del Pinot Nero coltivato nelle Langhe. Proveniente da vigneti selezionati con esposizione ideale e suoli argilloso-calcarei, questo Pinot Nero esprime freschezza, complessità aromatica e morbidezza, incarnando pienamente il territorio e la tradizione vitivinicola piemontese.

Annata: 2020

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione: Il Pinot Nero “Campo Romano” nasce da vigneti situati su pendii soleggiati e ben ventilati, dove le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la lenta maturazione delle uve, preservandone aromi e finezza. La vendemmia manuale garantisce la selezione dei grappoli migliori, che fermentano in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per valorizzare il profilo varietale e la delicatezza dei tannini.
Segue un affinamento in botti di rovere di Slavonia per circa 12-18 mesi, seguito da un periodo di riposo in bottiglia, che conferisce armonia, eleganza e una struttura equilibrata senza compromettere la vivacità e la tipica freschezza del Pinot Nero.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino brillante, con riflessi granato chiaro, luminoso e invitante.
Profumo: Al naso si apre con un bouquet elegante e raffinato, dominato da note di ciliegia, lampone, fragoline di bosco e rosa appassita, accompagnate da leggere sfumature di spezie dolci, tabacco e vaniglia. Un tocco minerale conferisce profondità e armonia all’insieme aromatico.
Gusto: In bocca è morbido, equilibrato e fresco, con tannini setosi e una struttura armoniosa. Le note fruttate e floreali percepite al naso ritornano al palato, accompagnate da leggere sensazioni speziate e un finale lungo e persistente, di grande eleganza e finezza.

Abbinamenti Gastronomici: Perfetto con piatti di carne bianca e rossa delicata, come arrosti, pollo al forno, maiale in salsa leggera, e con formaggi a media stagionatura. Ideale anche con piatti della cucina internazionale delicata, come anatra alla pechinese o pasta con funghi e tartufo. Ottimo come vino da meditazione o per momenti conviviali di degustazione.

Destinazione D’Uso: Il Campo Romano Pinot Nero di Pietro Colla è pensato per chi cerca un vino raffinato, elegante e di grande personalità, capace di rappresentare con grazia il Pinot Nero delle Langhe. Va servito a 16-18 °C in calici ampi da vino rosso, per valorizzare bouquet, freschezza e complessità aromatica.