Chablis Millesimato Riserva Regnard

Lo Chablis Millesimato Riserva di Regnard è un vino bianco di grande eleganza e precisione, che rappresenta una delle espressioni più raffinate del vitigno Chardonnay nella regione della Borgogna. Questo Chablis interpreta con estrema fedeltà il terroir della Côte de Chablis, caratterizzato da suoli calcarei e argillosi ricchi di minerali, e da un clima fresco che conferisce acidità vivace e grande freschezza al vino. Il Millesimato Riserva unisce complessità, pulizia e armonia, offrendo un’esperienza sensoriale precisa e appagante.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Le uve sono raccolte rigorosamente a mano, con una selezione attenta dei grappoli migliori per garantire la massima qualità. La vinificazione avviene in parte in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare freschezza e purezza aromatica, e in parte in botti di legno neutro, che apportano struttura, morbidezza e un profilo aromatico più complesso. Il vino affina successivamente sui lieviti per diversi mesi, sviluppando equilibrio, armonia e profondità, senza mai perdere la tipica tensione minerale e la luminosità varietale dello Chardonnay di Chablis.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, limpido e trasparente, che suggerisce freschezza e precisione aromatica.
Profumo: Il bouquet è elegante e raffinato, con note di frutta fresca come mela verde, pera e limone, accompagnate da accenni floreali delicati di fiori bianchi e glicine. Emergono sfumature minerali e di pietra focaia, tipiche del terroir calcareo, insieme a leggere note di burro e nocciola tostata derivanti dall’affinamento, che donano complessità e armonia.
Gusto: In bocca lo Chablis Millesimato Riserva è fresco, vibrante e pieno di energia. L’acidità è equilibrata e sostenuta, conferendo tensione e scorrevolezza al sorso, mentre la struttura morbida e il corpo pieno lo rendono elegante e armonico. La mineralità ben definita dialoga con le note fruttate e leggere sensazioni tostate, accompagnando un finale lungo, pulito e persistente, che invita a un nuovo assaggio.

Abbinamenti Gastronomici: Questo Chablis è perfetto con piatti di mare e pesce delicato, crostacei e molluschi, come ostriche, gamberi e capesante. La sua mineralità lo rende ideale anche con piatti a base di verdure, antipasti leggeri e risotti fini, oltre che con carni bianche delicate come pollo o coniglio. Sa valorizzare anche formaggi freschi e semistagionati, dove la sua freschezza e finezza si integrano armoniosamente.

Destinazione D’Uso: Lo Chablis Millesimato Riserva di Regnard è pensato per chi cerca un bianco elegante, minerale e complesso, perfetto da degustare giovane per apprezzarne la freschezza immediata, ma capace di sviluppare maggiore profondità con l’invecchiamento in bottiglia. Ideale come vino da aperitivo raffinato, per pranzi leggeri o cene di pesce, va servito a 8–10 °C in calici ampi che ne esaltino aromaticità e finezza.