Champagne Baron De Rothschild Millesitmato 2014 Astucciato

Lo Champagne Baron de Rothschild Millésimé 2014 è composto in prevalenza da Chardonnay (circa il 60%) con una significativa presenza di Pinot Noir (circa il 40%), entrambi provenienti da parcelle Grand Cru selezionate. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica, seguita da un affinamento sui lieviti di almeno 7 anni nelle crayères della Maison. Il dosaggio è contenuto, Extra Brut, per sottolineare la trasparenza e la precisione del millesimo. Dopo il dégorgement, il vino riposa ancora diversi mesi in bottiglia prima della commercializzazione, raggiungendo così un equilibrio perfetto tra freschezza e maturità.

Annata: 2014

Gradazione Alcolica: 12%

Maturazione e Produzione: Lo Champagne Baron de Rothschild Millésimé 2014 è composto in prevalenza da Chardonnay (circa il 60%) con una significativa presenza di Pinot Noir (circa il 40%), entrambi provenienti da parcelle Grand Cru selezionate. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica, seguita da un affinamento sui lieviti di almeno 7 anni nelle crayères della Maison. Il dosaggio è contenuto, Extra Brut, per sottolineare la trasparenza e la precisione del millesimo. Dopo il dégorgement, il vino riposa ancora diversi mesi in bottiglia prima della commercializzazione, raggiungendo così un equilibrio perfetto tra freschezza e maturità.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo dorato brillante, con riflessi luminosi e una spuma elegante. Il perlage è finissimo e persistente, indice di una lunga maturazione.
Profumo: Il bouquet è elegante, ampio e stratificato. Al naso si apre con note raffinate di agrumi canditi, pera Williams, fiori d’acacia e scorza di cedro. Seguono delicati sentori di frutta secca (nocciola, mandorla), brioche, miele chiaro e tocchi minerali di gesso e pietra bagnata. Sul finale emergono accenni di pepe bianco, tè verde e una sottile nota fumé. Un naso di rara finezza, in continua evoluzione nel calice.
Gusto: Al palato è slanciato, vibrante e sapido. L’attacco è teso e agrumato, sostenuto da una mineralità affilata e da una freschezza sorprendente. La struttura è elegante ma incisiva, con una cremosità dosata e una bollicina finemente integrata. Il sorso si distende su note di pan brioche, limone confit e gesso, per chiudere con un finale lungo, salino e profondamente armonico. Uno Champagne di grande classe, capace di coniugare verticalità e rotondità con straordinario equilibrio.

Abbinamenti Gastronomici: Lo Champagne Baron de Rothschild Millésimé 2014 è un vino da grande tavola, ideale per accompagnare piatti gourmet e alta cucina. Perfetto con crudi di pesce pregiato, aragosta al burro, risotti allo zafferano, turbot al forno con salsa olandese, ma anche con piatti a base di tartufo bianco e formaggi erborinati stagionati. Da servire a 9-10°C in calici da bianco strutturato o da Champagne maturo, per esaltarne tutta la complessità.

Destinazione D’Uso: Questo Millésimé 2014 è pensato per gli intenditori più attenti, per chi cerca in uno Champagne non solo la freschezza, ma anche la capacità di raccontare il tempo, il terroir e lo stile della Maison. Ideale per occasioni solenni, cene di grande eleganza o come regalo di rappresentanza, è anche una bottiglia da collezione, capace di affinarsi magnificamente per oltre quindici anni. Lo Champagne Baron de Rothschild 2014 è un capolavoro di equilibrio e finezza, da vivere lentamente, calice dopo calice.