Chardonnay 1661 Boroli

Lo Chardonnay 1661 di Boroli è un vino bianco elegante e raffinato, che esprime al meglio lo stile della cantina Boroli e il carattere del territorio delle Langhe. Ottenuto da uve Chardonnay, questo vino unisce finezza aromatica, struttura e armonia, offrendo un’interpretazione moderna e di grande classe di uno dei vitigni internazionali più nobili.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 13,5%

Maturazione e Produzione: Le uve vengono raccolte manualmente e accuratamente selezionate per preservarne freschezza e integrità aromatica. Dopo una pigiatura soffice, la fermentazione avviene in barrique di rovere a temperatura controllata, scelta che consente di arricchire il profilo del vino con maggiore complessità e rotondità. L’affinamento prosegue in barrique per diversi mesi, durante i quali lo Chardonnay 1661 sviluppa struttura, equilibrio e profondità aromatica. Segue un periodo di affinamento in bottiglia, fondamentale per armonizzare le componenti e ottenere un vino elegante, coerente e capace di evolvere positivamente nel tempo.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati, luminoso e brillante, che anticipa una buona struttura e maturità.
Profumo: al naso si presenta ampio e avvolgente, con note di frutta a polpa gialla come pesca e mela matura, accompagnate da sentori di agrumi e delicate sfumature floreali. L’affinamento in legno regala eleganti richiami di vaniglia, burro e frutta secca, perfettamente integrati e mai invasivi.
Gusto: al palato è morbido, equilibrato e armonico, sostenuto da una fresca acidità che ne bilancia la struttura. Il sorso è pieno e avvolgente, con una piacevole persistenza e un finale lungo, caratterizzato da ritorni fruttati e leggermente tostati.

Abbinamenti Gastronomici: Lo Chardonnay 1661 di Boroli è un vino versatile e gastronomico. Si abbina splendidamente a piatti di pesce strutturati, crostacei, risotti delicati e paste con salse cremose. È ideale anche con carni bianche, pollame nobile e piatti a base di funghi. Ottimo l’abbinamento con formaggi a media stagionatura, che ne valorizzano la morbidezza e l’eleganza.

Destinazione D’Uso: Vino bianco strutturato e raffinato, lo Chardonnay 1661 è perfetto sia per accompagnare piatti importanti sia per momenti di degustazione meditativa, in cui apprezzarne complessità ed equilibrio. Va servito a una temperatura di 10–12°C, in calici ampi da vino bianco, per esprimere al meglio il suo bouquet aromatico. È la scelta ideale per chi cerca uno Chardonnay elegante e ben definito, capace di coniugare finezza, intensità e persistenza, rendendo speciali occasioni conviviali e cene di livello.