Chardonnay Bozen

Lo Chardonnay della Cantina Produttori Bolzano è un vino bianco di grande eleganza, che rappresenta in modo impeccabile la capacità di questa cantina di valorizzare vitigni internazionali, adattandoli al terroir unico dell'Alto Adige. Questo Chardonnay si distingue per la sua freschezza, la complessità aromatica e il perfetto equilibrio tra frutto e mineralità, che lo rendono un vino versatile e di qualità.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 13,5%

Maturazione e Produzione: Lo Chardonnay della Cantina Produttori Bolzano è prodotto con uve Chardonnay provenienti da vigneti situati nelle zone collinari dell'Alto Adige, un territorio con una combinazione di altitudine, esposizione solare e terreni ricchi di minerali, che consente al vitigno di esprimere al meglio le sue qualità. Le uve vengono raccolte a maturazione perfetta, garantendo l'equilibrio tra freschezza, dolcezza e acidità. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox, dove il vino fermenta a temperatura controllata per mantenere i suoi profumi freschi e fruttati. A volte, viene effettuato un breve affinamento in botti di legno, il che aggiunge una leggera sfumatura cremosa al vino, senza però mascherarne la freschezza. Questo processo consente di esaltare la complessità del vino, mantenendo al contempo il suo carattere fresco e minerale.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Lo Chardonnay della Cantina Produttori Bolzano si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che evidenziano la sua freschezza e la vivacità. La luminosità del colore è un chiaro indicatore della sua giovinezza e purezza.
Profumo: Al naso, il vino è un esplosione di aromi fruttati e floreali. Le note principali sono quelle di frutta a polpa bianca come mela verde, pera e pesca, seguite da un accenno di agrumi come il limone e il pompelmo. Completano il bouquet delicate sfumature floreali di fiori bianchi e un lieve sentore minerale, che ricorda la freschezza delle valli alpine. La sua aromaticità è fine e pulita, senza risultare eccessivamente pesante, ma piuttosto equilibrata.
Gusto: Al palato, lo Chardonnay della Cantina Produttori Bolzano è un vino fresco, morbido e elegante, con una buona acidità che dona un ottima struttura. Il sorso è equilibrato, con una piacevole sensazione di rotondità, che viene bilanciata dalla sua componente minerale e dalla leggera sfumatura di burro, tipica della sua vinificazione in acciaio inox e, in alcuni casi, in legno. Il finale è pulito e persistente, con una leggera nota di mandorla che arricchisce la piacevolezza del vino.

Abbinamenti Gastronomici: Lo Chardonnay della Cantina Produttori Bolzano è un vino estremamente versatile, adatto ad accompagnare una vasta gamma di piatti. La sua freschezza e morbidezza lo rendono perfetto come aperitivo, ma si abbina anche molto bene a piatti a base di pesce, come sushi, grigliate di pesce o risotto ai frutti di mare. È ideale anche con carni bianche, come pollo o vitello, magari preparate con salse leggere a base di erbe aromatiche. Inoltre, si sposa perfettamente con piatti vegetariani, come insalate fresche, verdure grigliate o pasta con salse leggere a base di pomodoro fresco o formaggi freschi. Perfetto anche con formaggi a pasta molle, come brie, camembert o mozzarella di bufala, grazie alla sua capacità di bilanciare la cremosità dei formaggi con la sua freschezza e acidità.