Chardonnay Feudi Di Romans

Lo Chardonnay di Feudi di Romans nasce nel cuore del Friuli Venezia Giulia, in una zona vocata alla produzione di bianchi eleganti e territoriali. I vigneti si trovano nella zona di San Canzian d’Isonzo, su terreni alluvionali ghiaiosi e ben drenati, capaci di esprimere al meglio la finezza aromatica e la freschezza naturale dello Chardonnay. Un vino che interpreta il vitigno in chiave friulana, unendo precisione, struttura e una spiccata vena minerale.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 14%

Maturazione e Produzione: Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione fenolica e immediatamente vinificate con una pressatura soffice per preservarne l'integrità aromatica. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere freschezza e definizione. Il vino affina poi sui lieviti per diversi mesi, con periodici bâtonnage, che donano rotondità e una struttura cremosa, senza mai compromettere la brillantezza varietale. L’uso esclusivo dell’acciaio esalta la purezza dello Chardonnay, mettendone in luce le sfumature floreali e fruttate.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, indice di freschezza e giovinezza.
Profumo: Il bouquet è delicato ma definito, con note di mela verde, pera croccante, agrumi freschi e fiori di campo. Sullo sfondo si avverte una piacevole mineralità gessosa e una lieve nota di mandorla bianca che aggiunge profondità.
Gusto: Fresco, equilibrato, con una buona spalla acida che dona tensione e vivacità. Il sorso è scorrevole ma ricco, con ritorni fruttati e una sapidità persistente che accompagna il finale. Il corpo è agile ma ben presente, con una piacevole armonia tra morbidezza e verticalità.

Abbinamenti Gastronomici: Lo Chardonnay di Feudi di Romans è perfetto per piatti leggeri e raffinati, come antipasti di pesce, carpacci, insalate di mare o capesante scottate. Si abbina molto bene anche a primi piatti con verdure o pesce (risotto alle zucchine e gamberi, linguine alle vongole), e a carni bianche delicate come tacchino al limone o pollo alla griglia. Ottimo anche con formaggi freschi o a pasta molle non troppo stagionati, come la robiola o il brie.