Franciacorta Ferghettina Brut Astucciato

Il Ferghettina Franciacorta Brut è l’emblema dello stile della cantina Ferghettina: un metodo classico di grande equilibrio, freschezza e immediatezza, capace di raccontare con precisione l’eleganza del territorio franciacortino. Composto da una prevalenza di Chardonnay ed una parte minore di Pinot Nero, questo Brut rappresenta una perfetta sintesi tra la finezza aromatica dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero, offrendo un’esperienza sensoriale vivace, armonica e coinvolgente. Si tratta di un vino pensato per essere trasversale, ideale sia per l’aperitivo che per accompagnare l’intero pasto. L’attenta selezione delle uve provenienti da oltre 100 parcelle diverse e la lunga permanenza sui lieviti (almeno 24 mesi) conferiscono al Ferghettina Brut un profilo elegante e di grande coerenza, che esprime al meglio l’identità della Franciacorta. 

Annata/Sboccatura: -/2024

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Il Franciacorta Brut di Ferghettina è ottenuto da una cuvée composta per circa l'85% da Chardonnay e per il restante 15% da Pinot Nero, provenienti da una moltitudine di vigneti distribuiti in 11 comuni della Franciacorta. La vinificazione avviene in acciaio inox, seguita dalla presa di spuma in bottiglia secondo il metodo classico, con un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi, che dona finezza e complessità senza appesantire il sorso.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, impreziosito da un perlage fine e persistente, indice di un’ottima rifermentazione in bottiglia.
Profumo: Il bouquet è fresco e invitante, con note floreali di fiori bianchi e sentori fruttati di mela verde, pera e pesca bianca. Emergono poi lievi toni agrumati e sfumature di crosta di pane e mandorla tostata, dovute all’affinamento sui lieviti. L’insieme è elegante, con una piacevole mineralità a completare il profilo.
Gusto: Al palato è cremoso e ben bilanciato, con una spuma fine che accarezza il palato. La freschezza citrina è ben integrata con una struttura morbida e rotonda, in cui le note fruttate si armonizzano con una delicata vena sapida. Il finale è pulito, vivace e persistente, con una chiusura piacevolmente secca che invita a un nuovo sorso.

Abbinamenti Gastronomici: Versatile e sempre elegante, il Ferghettina Brut è perfetto come aperitivo ma si adatta facilmente a tutto pasto. Si sposa con piatti a base di pesce, come carpacci, tartare o risotti ai frutti di mare, ma anche con fritture leggere, verdure in tempura o formaggi freschi. La sua acidità vivace lo rende ideale anche con salumi delicati, torte salate, piatti vegetariani e carni bianche. Ottimo anche in abbinamento con cucina fusion e asiatica, dove la sua freschezza bilancia perfettamente spezie e sapidità.

Destinazione D'Uso: Il Franciacorta Ferghettina Brut è uno spumante elegante e versatile, ideale come aperitivo ma perfetto anche per accompagnare antipasti e piatti gastronomici. La sua freschezza e vivacità lo rendono adatto sia a momenti conviviali e feste, sia a degustazioni più meditativa, dove apprezzare la sua complessità e il perlage fine. Va servito a una temperatura di circa 6-8°C in flute o calici tulipano, che valorizzano le bollicine e gli aromi. È ideale per chi cerca uno spumante capace di coniugare eleganza e dinamismo, perfetto per celebrare occasioni speciali o per aggiungere un tocco di classe a momenti di convivialità quotidiana.