Trento DOC Ferrari Maximum Blanc De Blancs Astucciato

Il Ferrari Maximum Blanc de Blancs è uno spumante metodo classico prodotto dalla storica cantina Ferrari, una delle realtà vinicole più rinomate dell'Alto Adige. Questo vino, che esprime l'eccellenza del territorio e della tradizione della casa, è un Blanc de Blancs, ovvero uno spumante ottenuto esclusivamente da uve di Chardonnay, che lo rende un prodotto fresco, elegante e di grande finezza.

Annata/Sboccatura: -/2023

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Il Ferrari Maximum Blanc de Blancs è prodotto con uve Chardonnay provenienti dalle colline dell'Alto Adige, un territorio particolarmente vocato per la viticoltura, grazie al suo microclima ideale per la produzione di spumanti di alta qualità. La vinificazione avviene secondo il tradizionale metodo classico, in cui il vino matura sui lieviti per un lungo periodo, conferendo complessità e finezza al prodotto finale. Il Ferrari Maximum Blanc de Blancs affina in bottiglia per un periodo di almeno 36 mesi, il che gli permette di sviluppare una grande eleganza, mantenendo al contempo una freschezza vibrante che è tipica degli spumanti metodo classico. Questo lungo affinamento consente di ottenere una spuma ricca e persistente, che è una delle caratteristiche distintive di questo spumante.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Ferrari Maximum Blanc de Blancs si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che ne evidenziano la sua luminosità. La spuma è abbondante e fine, con perlage molto fine e persistente, che è uno degli elementi distintivi dei grandi spumanti metodo classico.
Profumo: Al naso, il Ferrari Maximum Blanc de Blancs è elegante e raffinato. I sentori di frutta fresca, come mele verdi e pesche, si combinano con note floreali di fiori bianchi e un delicato tocco di agrumi (limone e pompelmo). A queste si uniscono accenni più tostati, derivanti dall'affinamento sui lieviti, che donano una piacevole sensazione di crosta di pane e mandorla tostata. È un bouquet che trasmette una grande freschezza e complessità.
Gusto: In bocca, il Ferrari Maximum Blanc de Blancs è fresco, morbido e avvolgente. La freschezza dell'acidità si fonde con una cremosità che lo rende piacevolmente morbido al palato, con una bella sapidità che conferisce una sensazione di pulizia e leggerezza. Il perlage fine e persistente contribuisce a un esperienza sensoriale delicata ma di grande impatto. I sapori di frutta bianca e gli accenni agrumati sono seguiti da una nota minerale e una lieve sensazione di lievito che arricchiscono il finale, elegante e lungo, con una buona persistenza e una bella sensazione di freschezza che invita a un altro sorso. La vivacità dell acidità, unita alla finezza del perlage, rende il finale equilibrato e pulito.

Abbinamenti Gastronomici: Il Ferrari Maximum Blanc de Blancs è un vino estremamente versatile, che può essere abbinato a una vasta gamma di piatti. Grazie alla sua freschezza e morbidezza, è ideale per aperitivi eleganti, accompagnato da finger food e antipasti leggeri come insalata di mare, ostriche o crostacei. È perfetto anche con piatti a base di pesce, come risotti di pesce, fritture di calamari o filetti di pesce bianco al forno. Grazie alla sua struttura fine, si abbina anche a formaggi freschi come il mozzarella di bufala o il caprino, così come a piatti vegetariani con ingredienti freschi e leggeri.

Destinazione D'Uso: Il Ferrari Maximum Blanc de Blancs è un vino pensato per occasioni speciali e ricorrenze importanti. La sua eleganza e freschezza lo rendono ideale per brindisi, cene raffinate e momenti di convivialità che richiedono un vino che rappresenti l'alta qualità. Può essere degustato anche in solitaria, per godersi un momento di piacere in un contesto più intimo. È perfetto per accompagnare celebrazioni, ma anche per chi desidera semplicemente assaporare un grande spumante italiano.