Franciacorta Brut Francesco I Magnum Astucciato Uberti

Il Franciacorta Brut Magnum Francesco I rappresenta una delle espressioni più iconiche della storica maison Uberti, un capolavoro di equilibrio e raffinatezza che sintetizza l’essenza del territorio franciacortino. È un vino che nasce dal desiderio di celebrare la tradizione familiare e la figura del fondatore Francesco Uberti, unendo precisione tecnica, sensibilità artigianale e profondo rispetto per la natura. In formato Magnum, questa cuvée acquisisce ulteriore armonia e longevità, offrendo un’esperienza gustativa di grande eleganza, complessità e purezza espressiva.

Annata/Sboccatura: - / Gennaio 2025

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Il Franciacorta Brut Francesco I nasce da un’accurata selezione di uve Chardonnay (75%), Pinot Bianco (10%) e Pinot Nero (15%) provenienti dai vigneti di proprietà della famiglia Uberti, situati nei comuni di Erbusco e Adro, nel cuore della Franciacorta. Le uve, coltivate con metodi rispettosi dell’ambiente e vendemmiate a mano, vengono pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una piccola parte del vino che matura in botti di rovere per arricchire la struttura e la complessità aromatica. Segue la presa di spuma in bottiglia secondo il metodo classico e un lungo affinamento sui lieviti, non inferiore a 36 mesi, durante il quale il vino evolve lentamente, sviluppando finezza, profondità e una texture setosa e armoniosa. Il dosaggio finale è Brut, calibrato con estrema precisione per mantenere equilibrio, freschezza e coerenza stilistica. L’affinamento prolungato nel formato Magnum garantisce una maturazione più lenta e raffinata, esaltando la complessità e la longevità del vino.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage finissimo e persistente, segno distintivo della lunga sosta sui lieviti e della qualità del processo di spumantizzazione.
Profumo: Il bouquet è ampio e sfaccettato, con profumi di agrumi maturi, mela verde e pera Williams che si intrecciano a note di fiori bianchi, erbe fini e crosta di pane. Con l’evoluzione emergono sentori di mandorla, miele delicato e lievi accenni di nocciola tostata e pietra focaia, che donano eleganza e profondità aromatica.
Gusto: Al palato è equilibrato, fine e avvolgente. L’effervescenza, cremosa e setosa, sostiene una struttura agile e precisa. La freschezza agrumata e la sapidità minerale donano dinamismo e persistenza, mentre il finale, lungo e armonioso, richiama le sensazioni di frutta secca e pasticceria leggera. Un Franciacorta di grande coerenza e purezza, che con il tempo evolve verso sfumature più complesse e intriganti.

Abbinamenti Gastronomici Il Franciacorta Brut Magnum Francesco I è un vino di grande versatilità e raffinatezza, perfetto per accompagnare piatti di mare e di terra con finezza. Ideale come aperitivo elegante, si abbina splendidamente a ostriche, carpacci di pesce, crostacei, sushi e sashimi. Si sposa con risotti delicati, carni bianche, verdure di stagione e formaggi a pasta morbida. In versione Magnum, la sua struttura più evoluta e complessa lo rende ideale anche per piatti più ricchi o per essere gustato da solo, come protagonista di momenti celebrativi.

Destinazione D’Uso: Il Franciacorta Brut Magnum Francesco I rappresenta la firma stilistica di Uberti: una bollicina di classe, profonda e impeccabile, pensata per chi cerca la vera espressione della Franciacorta in chiave elegante e autentica. Perfetto per cene d’autore, ricorrenze importanti o brindisi d’eccellenza, è un vino che unisce tradizione e modernità, rigore tecnico e sensibilità artigianale. In Magnum si esprime con particolare equilibrio e longevità, offrendo un’esperienza sensoriale di rara armonia.
Si consiglia di servirlo a 8–10°C in calici ampi da Champagne per apprezzarne appieno la complessità aromatica e la raffinata cremosità del perlage.