Fusilli Verrigni 500 gr

I Fusilli di semola di grano duro Verrigni rappresentano l’eccellenza della pasta secca italiana, frutto della tradizione centenaria del pastificio abruzzese Verrigni, attivo dal 1898. Questo formato dinamico e avvolgente, amato per la sua capacità di trattenere condimenti in ogni spirale, si distingue per la straordinaria qualità delle materie prime e per una lavorazione artigianale che esalta la purezza del grano italiano. La semola di grano duro, ottenuta da varietà selezionate e macinata a pietra o a cilindri lenti, conserva intatte le sue proprietà nutritive e aromatiche. L’impasto, realizzato con acqua purissima, viene trafiliato al bronzo, donando ai fusilli una rugosità naturale che valorizza qualsiasi tipo di condimento. L’essiccazione lenta a bassa temperatura, su telai statici, preserva le caratteristiche organolettiche della semola, esaltando profumi, consistenza e gusto autentico. Il risultato è una pasta che unisce bellezza, sostanza e tenuta eccellente alla cottura.

Formato: Fusilli (pasta corta, forma elicoidale, superficie ruvida)

Semola: Semola di grano duro italiano selezionato

Trafilatura: Al bronzo

Essiccazione: Lenta, a bassa temperatura, su telai statici

Tempo Di Cottura: 10-12 minuti

Produzione: I Fusilli Verrigni nascono a Roseto degli Abruzzi, nel cuore della tradizione pastaria. Ogni fase produttiva — dalla selezione delle varietà di grano alla trafilatura, fino all’essiccazione — è studiata per rispettare ed esaltare le caratteristiche originarie della materia prima, offrendo una pasta dal gusto intenso e dalla resa impeccabile.

Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: Forma elicoidale, superficie ruvida e opaca, colore giallo dorato.
Consistenza: Soddisfacente e al dente, con una struttura compatta e tenace.
Gusto: Sapore deciso di grano duro, con leggere note tostate e una piacevole persistenza aromatica.

Destinazione D’Uso: I Fusilli Verrigni sono ideali per una cucina creativa, genuina e appagante. Perfetti per: Sughi al pomodoro, basilico o arrabbiata, trattenuti perfettamente dalla forma elicoidale; Pesti freschi, come quello alla genovese o ai pistacchi; Condimenti a base di verdure, come zucchine, melanzane o broccoli; Ragù leggeri o ricchi, a base di carne, pesce o legumi; Insalate di pasta fredde, grazie alla tenuta e alla consistenza che non cede alla cottura.