Gaja & Rey 2021 Gaja

Il Gaja & Rey 2021 è un vino bianco emblematico della cantina Angelo Gaja, che rappresenta una delle espressioni più raffinate e complesse dello Chardonnay nelle Langhe. Prodotto con uve di Chardonnay provenienti dai vigneti situati in località Serravalle Langhe, il Gaja & Rey è un bianco che riesce ad unire la freschezza del territorio piemontese con l'eleganza e la mineralità caratteristiche della viticoltura di Gaja. L'annata 2021, pur essendo giovane, mostra già una notevole complessità e una grande capacità di evoluzione, mantenendo una freschezza tipica dei migliori Chardonnay.

Annata: 2021

Gradazione Alcolica: 14%

Maturazione e Produzione: Il Gaja & Rey 2021 è prodotto con uve Chardonnay raccolte a mano da vigneti situati nella zona di Serravalle Langhe, un territorio particolarmente vocato per la coltivazione di questa varietà. Il terreno, ricco di argilla e calcare, conferisce al vino una notevole mineralità e un carattere distintivo. Le uve vengono vinificate in modo da preservare al massimo la freschezza e le caratteristiche aromatiche dello Chardonnay. La fermentazione avviene in barrique di rovere francese, dove il vino matura per circa 10-12 mesi, con un affinamento sur lies (con i propri lieviti) che contribuisce ad arricchire la texture e la complessità del vino. L uso moderato del rovere contribuisce a donare una sfumatura di eleganza e rotondità, senza sovrastare le caratteristiche naturali dell'uva.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Gaja & Rey 2021 si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che ne evidenziano la freschezza e la vivacità. La sua limpidezza e luminosità sono indicative di un vino di alta qualità, con un grande potenziale di evoluzione.
Profumo: Al naso, il Gaja & Rey 2021 si esprime con un bouquet aromatico ampio e complesso. Le prime note che si avvertono sono quelle di frutta fresca, come mela verde, pera e pesca bianca, accompagnate da sentori floreali delicati di ginestra e fiori bianchi. Con l'ossigenazione, il vino rivela anche sfumature minerali, che richiamano il terroir di Serravalle Langhe, e note più sottili di burro fresco, nocciola e mandorla, che conferiscono al vino una grande profondità e complessità. È un profumo che evolve con il tempo, rivelando sempre nuove sfaccettature.
Gusto: Al palato, il Gaja & Rey 2021 è un vino di straordinaria freschezza ed eleganza, con una struttura ricca e complessa. Il sorso è ampio e avvolgente, con una grande acidità che bilancia perfettamente la ricchezza della frutta e la pienezza del corpo. La freschezza tipica dello Chardonnay è ben integrata con le note di frutta matura e le sfumature burrose, che si fondono armoniosamente in un sorso elegante e raffinato. Il finale del Gaja & Rey 2021 è lungo, con un ritorno delle note minerali e una sensazione di freschezza che lascia una scia elegante. La sua purezza e finezza sono un segno distintivo del grande lavoro in vigna e in cantina che Gaja ha sempre portato avanti per questo vino.

Abbinamenti Gastronomici: Il Gaja & Rey 2021 è un vino versatile, che si abbina bene ad una varietà di piatti della cucina italiana ed internazionale. Grazie alla sua freschezza e struttura, è ideale con piatti di pesce, come branzino al forno o risotto ai frutti di mare, che esaltano la sua finesse e mineralità. È anche perfetto con piatti di carne bianca, come pollo arrosto o tacchino al limone, dove l'eleganza del vino si integra perfettamente con la delicatezza delle carni. Inoltre, il Gaja & Rey 2021 si abbina splendidamente con piatti più complessi, come pasta con salsa di scampi o tartare di tonno. Ottimo anche con formaggi freschi o semi stagionati, come mozzarella di bufala o caprino, che ne esaltano la freschezza e la struttura.

Destinazione D'Uso: Il Gaja & Rey 2021 è un vino perfetto per occasioni speciali, come cene eleganti, pranzi festivi o eventi importanti. Grazie alla sua eleganza e al potenziale di evoluzione, è anche un vino che può essere conservato per alcuni anni, per scoprire la sua complessità in continua evoluzione. È ideale per chi cerca un vino bianco di qualità superiore, con una struttura ricca e al contempo fresca.