Grappa Ligneum Riserva Tempus Astucciata Legno Bonollo

La Grappa Ligneum Riserva Tempus di Bonollo è un distillato di grande prestigio, simbolo dell’eccellenza e della tradizione distillatoria della famiglia Bonollo. Nasce da un sapiente equilibrio tra tempo, legno e arte del distillatore: ogni fase della sua produzione è pensata per valorizzare la purezza e la complessità aromatica delle vinacce selezionate. Questa grappa è una celebrazione della lentezza e della maturazione naturale, dove il tempo diventa l’ingrediente principale che trasforma il distillato in un’opera di armonia, eleganza e profondità sensoriale.

Invecchiamento: Lungo affinamento in barrique di rovere

Gradazione Alcolica: 42%

Maturazione e Produzione: La Grappa Ligneum Riserva Tempus nasce da vinacce accuratamente selezionate provenienti da vitigni italiani di pregio, distillate con il tradizionale metodo discontinuo a bagnomaria in alambicchi di rame. Questo processo lento e artigianale consente di catturare le note aromatiche più fini e complesse, preservando l’eleganza del distillato. L’anima di questa grappa risiede nel tempo di maturazione, che avviene in piccole barrique di rovere francese. Durante questo lungo periodo di affinamento, la grappa si arricchisce di calde note di legno, spezie e vaniglia, sviluppando una morbidezza e un equilibrio straordinari. La denominazione “Tempus” celebra proprio questo percorso: l’attesa, la pazienza e il lento scorrere del tempo che trasforma il distillato in un’esperienza sensoriale completa e armoniosa.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: La Grappa Ligneum Riserva Tempus si presenta con un colore ambrato profondo e luminoso, con riflessi dorati e ramati che testimoniano il lungo affinamento in legno. Il suo aspetto caldo e brillante anticipa la ricchezza e la complessità del suo bouquet aromatico.
Profumo: Al naso offre un bouquet elegante e stratificato, dove le note di legno dolce, vaniglia e miele di castagno si intrecciano a sentori di frutta secca, fichi maturi e spezie fini. Emergono delicate sfumature di cacao, tabacco biondo e scorza d’arancia candita, che arricchiscono il profilo olfattivo di una raffinata profondità. L’aroma è avvolgente, caldo e complesso, con un perfetto equilibrio tra la dolcezza del legno e la freschezza del distillato.
Gusto: Al palato, la Grappa Ligneum Riserva Tempus rivela una struttura piena e vellutata, caratterizzata da una rotondità avvolgente e un equilibrio perfetto tra dolcezza, calore e complessità. Le note di vaniglia, frutta disidratata e legno tostato si fondono armoniosamente con accenni di spezie dolci, cacao e miele, regalando un sorso profondo e persistente. Il finale è lungo, caldo e setoso, con richiami di caramello, cioccolato e legno nobile che lasciano una sensazione di eleganza e morbidezza duratura.

Abbinamenti Gastronomici: La Grappa Ligneum Riserva Tempus è ideale per essere degustata in purezza come distillato da meditazione, ma si abbina splendidamente a dessert complessi e formaggi stagionati. Perfetta con cioccolato fondente, torte al cacao o dolci a base di frutta secca, esalta anche piatti saporiti come formaggi erborinati o stagionati, creando un contrasto raffinato tra dolcezza e intensità. È una scelta eccellente anche per accompagnare un sigaro fine o per concludere una cena importante con eleganza.

Destinazione D’Uso: La Grappa Ligneum Riserva Tempus di Bonollo è una grappa di grande struttura e raffinatezza, dedicata a chi sa apprezzare il valore del tempo e la profondità delle cose autentiche. Ideale da degustare a temperatura ambiente, in calici a tulipano, per coglierne tutte le sfumature aromatiche e gustative. È un distillato perfetto per momenti di meditazione o convivialità raffinata, in grado di trasformare ogni assaggio in un’esperienza sensoriale di equilibrio e calore. Simbolo dell’arte distillatoria italiana, la Grappa Ligneum Riserva Tempus rappresenta l’incontro tra tradizione, tempo e maestria, rendendola una scelta ideale per chi desidera celebrare la vita con eleganza e consapevolezza.