Gewurztraminer Ceslar Bozen

Il Gewürztraminer Ceslar della Cantina Produttori Bolzano è un vino bianco di grande eleganza e intensità aromatica, che rappresenta perfettamente una delle varietà più iconiche dell'Alto Adige. Questo Gewürztraminer è un'espressione raffinata del vitigno, capace di coniugare la ricchezza e l'aromaticità del frutto con una piacevole freschezza, tipica del territorio montano in cui è prodotto.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 14,5%

Maturazione e Produzione: Il Gewürztraminer Ceslar della Cantina Produttori Bolzano è ottenuto da uve Gewürztraminer provenienti da vigneti selezionati situati nelle zone collinari dell'Alto Adige. Queste zone, caratterizzate da un clima mite e da terreni ricchi di minerali, sono ideali per la coltivazione di questo vitigno aromatico, che trova nelle escursioni termiche tra giorno e notte le condizioni perfette per sviluppare una buona concentrazione di aromi. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox, dove il vino fermenta a temperatura controllata per preservare la freschezza e la vivacità degli aromi. L'affinamento avviene in acciaio inox per mantenere la purezza del frutto e la freschezza, senza l'influenza del legno, per esaltare al massimo le caratteristiche varietali del Gewürztraminer.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Gewürztraminer Ceslar si presenta con un colore giallo paglierino intenso, talvolta con riflessi dorati, che denotano la sua complessità e la sua ricchezza. La luminosità del vino è un indicatore della freschezza e della qualità del prodotto.
Profumo: Al naso, il Gewürztraminer Ceslar offre un bouquet aromatico straordinariamente ricco e intenso. Le note predominanti sono quelle di fiori bianchi come gelsomino e rosmarino, che si fondono con una complessa gamma di aromi fruttati di frutta tropicale come mango, ananas e lychee, oltre a spezie dolci come zenzero e cannella. Questo mix di sentori floreali e speziati conferisce al vino una grande personalità, avvolgente e intrigante.
Gusto: Al palato, il Gewürztraminer Ceslar è un vino ricco, avvolgente e armonico, che unisce una corposità elegante a una buona freschezza. La sua dolcezza naturale è ben bilanciata da una leggera acidità, che lo rende piacevole e non stucchevole, ma piuttosto vivace e fresco. Il sorso è rotondo, con una lunga persistenza che richiama le note di frutta tropicale e spezie dolci. Il finale è delicato ma deciso, con un retrogusto leggermente mielato che aggiunge una sfumatura di complessità.

Abbinamenti Gastronomici: Il Gewürztraminer Ceslar della Cantina Produttori Bolzano è un vino molto versatile, che si presta a una varietà di abbinamenti gastronomici, grazie alla sua aromaticità, freschezza e struttura. È perfetto con piatti speziati, come quelli della cucina asiatica (ad esempio, curry o piatti con zenzero), grazie alla sua capacità di bilanciare le spezie con la sua dolcezza e freschezza. Ottimo con piatti a base di formaggi come roquefort, gorgonzola o brie, dove la sua aromaticità complessa si abbina magnificamente ai sapori intensi dei formaggi stagionati. Si accompagna perfettamente a piatti di pesce grasso, come salmone o spigola, oppure a crostacei e aragosta, dove il vino esalta la delicatezza e la ricchezza del pesce. È ideale anche con piatti dolci come torte alla frutta, crostate di pesche o dessert con crema pasticcera, grazie alla sua dolcezza naturale e la finezza aromatiche che si sposano bene con dolci non troppo zuccherati.

Destinazione D'Uso: Il Gewürztraminer di Bozen è un vino aromatico, avvolgente e ricco, ideale per chi cerca un bianco intenso e seducente. Va servito a una temperatura di 10-12°C in calici a tulipano, che valorizzano il bouquet aromatico di petali di rosa, litchi, spezie dolci e agrumi. Ideale per cene raffinate, degustazioni tematiche o momenti speciali, questo vino unisce profondità e immediatezza, offrendo un'esperienza sensoriale di grande impatto.