Gewurztraminer Franz Haas

Il Gewürztraminer di Franz Haas è uno dei vini bianchi più iconici e apprezzati della cantina, prodotto nell'Alto Adige, una regione rinomata per la sua tradizione vinicola e la qualità delle sue uve. Questo Gewürztraminer è un perfetto esempio di come la varietà possa esprimere il suo carattere distintivo e al contempo regalare un'esperienza sensoriale complessa, fresca e piacevole. La cantina Franz Haas è conosciuta per la sua abilità nel valorizzare varietà aromatiche come il Gewürztraminer, creando vini che combinano intensità, freschezza e equilibrio.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 14,5%

Maturazione e Produzione: Il Gewürztraminer di Franz Haas è prodotto con uve selezionate provenienti da vigneti situati nelle zone più alte e soleggiate dell'Alto Adige, caratterizzati da terreni calcareo-argillosi e un clima ideale per il Gewürztraminer, che esprime così al meglio le sue caratteristiche aromatiche. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per mantenere intatti i profumi freschi e fruttati tipici della varietà. Successivamente, il vino matura per alcuni mesi sui lieviti, un processo che conferisce al Gewürztraminer una maggiore complessità e struttura. La produzione si concentra sull'esaltazione della tipicità del vitigno, con una vinificazione delicata che non sovrasta le caratteristiche aromatiche naturali delle uve.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Gewürztraminer di Franz Haas si presenta con un colore giallo dorato brillante, luminoso e vivace. Con il tempo, può acquisire una tonalità più intensa, ma rimane sempre cristallino e invitante, preannunciando la complessità aromatica del vino.
Profumo: Al naso, questo Gewürztraminer è un'esplosione di profumi intensi e aromatici. Si apre con note floreali di rose, gelsomino e una leggera sensazione di lavanda che si mescolano a sentori fruttati di litchi, albicocca e pesca matura. La componente aromatica è molto ricca, con una piacevole sfumatura speziata, che richiama la cannella e un accenno di zenzero. La sua complessità olfattiva è accompagnata da una leggera vena terrosa e una freschezza che dona una sensazione di purezza.
Gusto: Al palato, il Gewürztraminer di Franz Haas si distingue per la sua struttura elegante e la vibrante freschezza, che bilancia perfettamente la dolcezza naturale delle uve. Il sorso è ricco, avvolgente, con una tannicità morbida e una buona acidità che dona al vino una grande bevibilità. Le note di frutta esotica, come litchi e mango, si uniscono a quelle più speziate di cannella e noce moscata, creando un esperienza gustativa complessa e persistente. La mineralità del terreno altoatesino dona al vino una finitura fresca, che aiuta a bilanciare la dolcezza e mantiene il sorso piacevolmente pulito. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno delle note floreali e fruttate, accompagnate da un accenno di spezie dolci e una leggera sensazione di mandorla. La freschezza minerale rimane sul palato, rendendo l esperienza complessiva particolarmente elegante e raffinata.

Abbinamenti Gastronomici: Il Gewürztraminer di Franz Haas è un vino molto versatile e si abbina magnificamente a una varietà di piatti. La sua aromaticità e il suo profilo ricco lo rendono ideale per accompagnare piatti speziati della cucina asiatica, come curry o piatti thailandesi a base di pesce e carne, ma anche con piatti tipici della cucina etnica come il sushi. Si sposa perfettamente anche con formaggi erborinati, come il roquefort o il gorgonzola, e con piatti a base di foie gras o patè. Inoltre, grazie alla sua dolcezza naturale, può essere un ottimo abbinamento con dessert speziati a base di frutta esotica o torte alla frutta, come una torta di mele speziata o un tiramisu.

Destinazione D'Uso: Grazie alla sua intensità olfattiva e morbidezza al palato, è ideale anche come vino da meditazione o per momenti di degustazione guidata, dove i profumi di rosa, litchi, spezie orientali e frutta tropicale si rivelano lentamente in calice. Va servito a una temperatura di circa 10-12°C, in calici a tulipano che permettano una buona ossigenazione, favorendo l’espressione piena degli aromi. È un vino perfetto per chi cerca un bianco dalla grande personalità, capace di stupire e di valorizzare piatti raffinati o insoliti, rendendo ogni occasione unica e memorabile.