Gin Marconi 46 Poli 0.70 L

Il Gin Marconi 46 di Poli è un distillato che racconta l’identità del territorio veneto attraverso un’interpretazione contemporanea del gin italiano. Prodotto dalla storica distilleria Jacopo Poli, a Schiavon, in provincia di Vicenza, nasce dall’incontro tra la tradizione distillatoria artigianale e la ricchezza aromatica delle botaniche. Il numero 46 richiama la gradazione alcolica del distillato, che esprime un carattere più intenso e deciso rispetto al Marconi 42, mantenendo al tempo stesso una notevole eleganza aromatica. Il ginepro incontra note balsamiche, erbacee e speziate, dando vita a un gin dalla personalità mediterranea, ideale per chi ricerca freschezza, profondità e versatilità sia nella degustazione sia nella miscelazione.

Invecchiamento: /

Gradazione Alcolica: 46%

Maturazione e Produzione: Il Gin Marconi 46 nasce da un’attenta selezione di botaniche aromatiche, tra cui il ginepro, protagonista imprescindibile del profilo del gin, accompagnato da ingredienti che richiamano la vegetazione alpina e mediterranea. La distilleria Poli utilizza un processo produttivo studiato per preservare la freschezza e la definizione degli aromi, attraverso una distillazione artigianale in alambicco sottovuoto a bagnomaria, denominato Crysopea. Questa tecnica consente di lavorare a temperature contenute, favorendo l’estrazione delle componenti aromatiche più delicate e mantenendo una spiccata espressività delle botaniche. Il distillato viene successivamente portato alla gradazione desiderata e preparato per l’imbottigliamento. Non è previsto un affinamento in legno: il Marconi 46 conserva così la sua limpidezza cristallina e la vivacità degli aromi vegetali, con un profilo intenso, pulito e ben definito.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Cristallino e trasparente, con una brillantezza limpida che esprime la purezza del distillato e la freschezza delle botaniche.
Profumo: Il bouquet è intenso, fresco e balsamico. Il ginepro emerge con decisione, accompagnato da note di erbe aromatiche, aghi di pino e sentori vegetali che richiamano la montagna veneta. Si aggiungono sfumature agrumate e speziate, con richiami di coriandolo e cardamomo, che arricchiscono il profilo olfattivo conferendogli profondità e complessità. L'insieme è armonioso, con una progressione aromatica vivace e persistente.
Gusto: Al palato si presenta deciso, strutturato e avvolgente, con una gradazione alcolica che sostiene l'intensità aromatica senza rinunciare all'equilibrio. Il ginepro mantiene il ruolo centrale, accompagnato da sensazioni balsamiche, fresche note erbacee e sfumature agrumate e speziate. La consistenza è morbida ma dinamica, mentre il finale si distingue per una persistenza elegante, con ritorni di erbe aromatiche e una piacevole freschezza balsamica.

Abbinamenti Gastronomici: Il Gin Marconi 46 si presta particolarmente bene all'aperitivo e alla mixology di qualità, ma può trovare spazio anche in abbinamenti gastronomici ricercati. In un Gin Tonic, accompagnato da una tonica neutra e da una scorza di limone, esprime la sua freschezza e la ricchezza delle componenti botaniche. Le sue note balsamiche si sposano bene con crudi di pesce, tartare di tonno, carpacci di branzino e gamberi, mentre la componente erbacea accompagna piacevolmente formaggi freschi, verdure grigliate e preparazioni mediterranee. Nella miscelazione più classica, può essere utilizzato per un Martini Dry dal carattere deciso o per un Negroni dalla spiccata impronta aromatica, capace di bilanciare le note amare e dolci degli altri ingredienti.

Destinazione D'Uso: Il Gin Marconi 46 di Poli è pensato per chi desidera un gin italiano dalla personalità intensa, capace di distinguersi per freschezza e complessità botanica. È ideale per la preparazione di Gin Tonic aromatici, cocktail classici e miscelazioni contemporanee, nelle quali la sua struttura sostiene efficacemente gli altri ingredienti. Può essere degustato anche liscio o con ghiaccio, per apprezzarne l'evoluzione aromatica, sebbene la sua espressività emerga soprattutto in una miscelazione ben calibrata. La gradazione del 46% lo rende una scelta interessante per gli appassionati e per chi desidera arricchire la propria selezione di distillati con un gin artigianale dal carattere distintivo.