Grappa Bianca Merlot Astucciata Poli

La Grappa Bianca di Merlot della storica distilleria Poli, situata a Schiavon, nel cuore del Veneto, è una chiara espressione di eleganza e purezza.

Invecchiamento: /

Gradazione Alcolica: 40%

Maturazione e Produzione: Prodotta esclusivamente da vinacce freschissime di uva Merlot, questa grappa viene distillata secondo il metodo artigianale in alambicco a bagnomaria in piccoli lotti, per preservarne l'autenticità aromatica e offrire un sorso fedele al vitigno di partenza. Non subisce affinamento in legno, e questo la rende trasparente e immediata, perfetta per chi ama le grappe secche ma armoniose.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Cristallina, limpida, brillante: una trasparenza che racconta purezza e rispetto della materia prima.
Profumo: Al naso è intensa, pulita e fine. Spiccano note fresche e fruttate, con richiami alla ciliegia matura, frutti di bosco e melagrana, tipici del Merlot. Emergono poi sfumature floreali di rosa canina e fiori di campo, con un accenno erbaceo che dona profondità.
Gusto: In bocca è asciutta, calda, armonica, con una struttura decisa ma non aggressiva. La sensazione fruttata si conferma al palato, accompagnata da una piacevole nota speziata sul finale. La persistenza è buona, con un retrogusto elegante che lascia il ricordo della vinaccia rossa in modo nitido e delicato.

Abbinamenti Gastronomici: Si abbina benissimo a dolci a base di cioccolato fondente, crostate con frutti rossi, oppure a un dessert a base di castagne o noci. Per chi ama i contrasti, può essere proposta insieme a un piccolo assaggio di formaggio erborinato o stagionato, dove la sua energia alcolica pulisce il palato e invita al nuovo morso.

Destinazione D'Uso: La Grappa Bianca di Merlot Poli è perfetta per chiudere un pasto in modo pulito e raffinato. Ottima a fine cena, da degustare a temperatura ambiente o leggermente fresca. Ideale anche in un momento di meditazione, sorseggiata con calma, magari in abbinamento a un sigaro leggero, per chi apprezza rituali di degustazione lenti e contemplativi.,