Grappa Da Prosecco Riserva Astucciata Nonino 0.70 L

La Grappa da Prosecco di Nonino è un distillato che esprime la finezza aromatica delle uve a bacca bianca attraverso la tradizione artigianale della famiglia Nonino, storica realtà friulana che ha contribuito a elevare la grappa a distillato di prestigio internazionale. Ottenuta da vinacce provenienti da uve destinate alla produzione del Prosecco, si distingue per il suo carattere fresco, floreale e delicatamente fruttato, nel quale la fragranza dell’uva incontra la morbidezza e la pulizia della distillazione. È una grappa che privilegia l’eleganza e la bevibilità, capace di valorizzare le caratteristiche aromatiche della materia prima senza ricorrere alla copertura del legno. Il risultato è un distillato limpido e armonioso, ideale per chi cerca una grappa giovane, raffinata e legata alla cultura enologica del Nord-Est italiano.

Invecchiamento: /

Gradazione Alcolica: 41%

Maturazione e Produzione: La Grappa da Prosecco di Nonino nasce dalla selezione di vinacce fresche provenienti da uve utilizzate per la produzione del Prosecco, caratterizzate da una componente aromatica delicata e da piacevoli sfumature floreali. Le vinacce vengono lavorate con attenzione per preservarne la freschezza e avviate alla distillazione quando conservano ancora le loro caratteristiche organolettiche più nobili. La distillazione artigianale discontinua, realizzata in alambicchi a vapore, consente di separare il cuore del distillato dalle componenti meno pregiate, ottenendo una grappa pulita ed equilibrata. La cura riservata a ogni fase del processo permette di mantenere la fragranza dell’uva e di esaltarne le sfumature fruttate e floreali. Dopo la distillazione, il prodotto viene lasciato riposare in contenitori idonei per favorire l’armonizzazione aromatica, quindi portato alla gradazione desiderata e imbottigliato. L’assenza di un affinamento prolungato in legno preserva la freschezza e l’identità varietale del distillato.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Cristallino e brillante, completamente trasparente, con una luminosità che esprime la purezza del distillato e la freschezza delle vinacce utilizzate.
Profumo: Il bouquet è delicato, elegante e fragrante. Si apre con note floreali che ricordano i fiori bianchi e i fiori di campo, accompagnate da sentori di uva fresca, mela verde e pera. Emergono leggere sfumature agrumate e vegetali, che conferiscono vivacità al profilo aromatico senza comprometterne l’equilibrio. L’insieme è pulito e armonioso, con una fragranza che richiama la freschezza delle uve da cui deriva.
Gusto: Al palato si presenta morbida, fresca e scorrevole, con una struttura equilibrata e una componente alcolica ben integrata. Le sensazioni fruttate richiamano l’uva bianca e la pera, mentre delicate note floreali accompagnano il sorso con eleganza. La progressione gustativa è lineare e piacevole, con un finale pulito, leggermente speziato e persistente, che lascia una delicata sensazione aromatica.

Abbinamenti Gastronomici: La Grappa da Prosecco di Nonino trova la sua collocazione ideale a fine pasto, servita in purezza per apprezzarne la freschezza e la finezza aromatica. Si abbina piacevolmente alla pasticceria secca, ai biscotti alle mandorle e ai dolci delicati a base di frutta, mentre una crostata di mele o una preparazione alla pera può richiamarne le sfumature fruttate. Interessante è anche l’accostamento con cioccolato bianco e praline leggere, capaci di valorizzarne la morbidezza senza coprire il bouquet. Per un abbinamento meno convenzionale, può accompagnare formaggi freschi o di media stagionatura, creando un contrasto piacevole tra la sapidità del latticino e la freschezza del distillato. Grazie al suo carattere delicato, si presta inoltre a un impiego creativo nella mixology, soprattutto in cocktail raffinati che privilegiano note floreali, agrumate e fruttate.

Destinazione D'Uso: La Grappa da Prosecco di Nonino è pensata per chi apprezza i distillati giovani, eleganti e capaci di esprimere con chiarezza la personalità della materia prima. È ideale come digestivo dopo una cena, ma anche per degustazioni dedicate alle diverse interpretazioni della grappa monovitigno e alle tradizioni distillatorie italiane. Si consiglia di servirla a una temperatura di circa 12–16 °C, in un calice a tulipano, così da valorizzarne le note floreali e fruttate. La sua freschezza e la sua versatilità la rendono una scelta interessante anche per un regalo enogastronomico, soprattutto per chi desidera scoprire un distillato raffinato e legato alla cultura del Prosecco.