Joseph Gewurztraminer Hofstatter

Il Gewürztraminer Joseph di Hofstätter è un vino bianco aromatico di grande espressività, proveniente dall’Alto Adige, una delle zone più vocate d’Italia per la coltivazione di questo nobile vitigno. Frutto della passione e della maestria della storica cantina Hofstätter, questo Gewürztraminer interpreta con autenticità e finezza il carattere varietale dell’uva, offrendo un equilibrio perfetto tra intensità aromatica, eleganza e freschezza. Il nome “Joseph” è un omaggio alla figura fondatrice della cantina e ne incarna lo spirito pionieristico e la dedizione alla qualità.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 14%

Maturazione e Produzione: Le uve, raccolte manualmente a piena maturazione fenolica, sono sottoposte a una pressatura soffice seguita da una breve macerazione pellicolare a bassa temperatura, per estrarre il massimo dei precursori aromatici. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e le note varietali tipiche del vitigno. La maturazione prosegue esclusivamente in acciaio per diversi mesi sui propri lieviti fini, con frequenti bâtonnage, al fine di arricchire la struttura, la complessità e conferire una consistenza setosa al sorso. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in vetro prima di essere commercializzato, raggiungendo così un profilo aromatico ricco, elegante e ben bilanciato.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Il Gewürztraminer Joseph si presenta nel calice con un giallo dorato luminoso, impreziosito da riflessi ramati che ne rivelano la ricchezza estrattiva e il profilo aromatico intenso. La brillantezza del vino esprime la cura meticolosa della vinificazione.
Profumo: Il bouquet è ampio, seducente e avvolgente, con tipiche note varietali di petali di rosa, litchi, frutta tropicale matura (mango, ananas) e spezie dolci come chiodi di garofano e cannella. Accenni di scorza d’arancia candita, miele e un tocco erbaceo completano un naso complesso ed elegante. L’intensità aromatica è immediata, ma mai stucchevole, e invita all’assaggio.
Gusto: In bocca, il vino si mostra pieno, vellutato e avvolgente, con una morbidezza naturale bilanciata da una fresca vena acida che sostiene la struttura. Il sorso è ricco e armonico, con ritorni coerenti di frutta esotica, spezie e un finale persistente con lievi sfumature amaricanti tipiche del vitigno. La sapidità minerale del terroir altoatesino conferisce profondità e precisione al palato.

Abbinamenti Gastronomici: Il Gewürztraminer Joseph è un vino gastronomico dalla forte personalità, perfetto per accompagnare: Antipasti ricchi come il foie gras, le terrine di selvaggina o paté; Piatti speziati della cucina asiatica, come curry tailandesi, pad thai o cucina indianaì; Cucina fusion: sushi, sashimi, ceviche. E' da provare in abbinamento con formaggi erborinati e stagionati, come gorgonzola dolce o stilton. Ottimo anche con dolci leggermente speziati o a base di frutta esotica. Grazie alla sua aromaticità e struttura, riesce a confrontarsi anche con preparazioni complesse e a esaltare piatti dai profumi decisi e speziati.

Destinazione D'Uso: È adatto sia a cene eleganti che a momenti di degustazione solitaria, per godere a pieno della sua complessità. Un vino che conquista per la sua aromaticità sontuosa e la struttura vellutata, perfetto per chi desidera eleganza e ricchezza in un bianco di montagna dal cuore mediterraneo. Si esprime al meglio servito tra i 10 e i 12°C in calici ampi da vini aromatici, che ne esaltano l’intensità olfattiva.