Kleinstein Chardonnay Bozen

Il Kleinstein Chardonnay di Cantina Bolzano è un vino bianco elegante e armonioso, espressione raffinata della viticoltura altoatesina e del perfetto connubio tra freschezza alpina e morbidezza mediterranea. Ottenuto da uve Chardonnay coltivate sui pendii soleggiati che circondano Bolzano, questo vino si distingue per il suo equilibrio tra corpo, aromaticità e finezza minerale. È la scelta ideale per chi cerca un bianco versatile, setoso e complesso, capace di unire immediatezza e profondità.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 14%

Maturazione e Produzione: Il Kleinstein Chardonnay nasce da uve selezionate di Chardonnay coltivate tra i 400 e i 550 metri di altitudine, dove le forti escursioni termiche favoriscono lo sviluppo aromatico e la freschezza naturale del vino. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice, seguita da una fermentazione in parte in acciaio inox e in parte in botti di rovere, per bilanciare freschezza e rotondità. L’affinamento prosegue per alcuni mesi sui lieviti fini, sia in acciaio che in legno, con frequenti bâtonnage, per arricchire la struttura e la complessità aromatica. Prima dell’immissione in commercio, il vino matura ulteriormente in bottiglia per armonizzare le componenti.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, brillante e invitante nel calice, a testimonianza della sua eleganza e vitalità.
Profumo: Al naso il Kleinstein Chardonnay esprime un bouquet intenso e complesso, con note di frutta esotica (ananas, mango e papaia) e frutta a polpa gialla (pesca, mela e melone), accompagnate da eleganti sentori di vaniglia, burro fuso e nocciola tostata, derivanti dal breve passaggio in legno. Sottili accenni floreali e una delicata vena minerale completano un profilo aromatico raffinato e armonico.
Gusto: In bocca è morbido, pieno e avvolgente, con una struttura equilibrata tra cremosità e freschezza. Il sorso è elegante e ben sostenuto da una piacevole acidità, che conferisce vivacità e slancio. Il finale è lungo e persistente, con ritorni fruttati e una leggera nota sapida che ne sottolinea l’origine montana.

Abbinamenti Gastronomici: Il Kleinstein Chardonnay è un vino dalla grande versatilità gastronomica. Perfetto come aperitivo elegante, accompagna con stile piatti di pesce al forno o alla griglia, crostacei, carni bianche e risotti cremosi. Si abbina magnificamente anche a formaggi a pasta molle e piatti vegetariani come torte salate, flan di verdure o vellutate delicate. Grazie alla sua struttura e complessità, si presta anche ad accostamenti più ricchi, come pasta con funghi porcini o piatti a base di tartufo.

Destinazione D’Uso: Adatto sia a cene raffinate che a momenti conviviali, il Kleinstein Chardonnay esprime il meglio di sé se servito a 10-12°C in calici ampi da vino bianco, che ne esaltano l’aroma e la rotondità. È il vino ideale per chi ama i bianchi eleganti e strutturati, capaci di unire freschezza e morbidezza in un equilibrio perfetto. Un’espressione autentica del territorio altoatesino, capace di regalare emozioni in ogni stagione.