Kreuth Terlan 0.75 L

Il Kreuth Chardonnay di Cantina Terlan è un vino bianco di grande eleganza e struttura, capace di esprimere la personalità del territorio altoatesino attraverso un equilibrio raffinato tra ricchezza del frutto, freschezza e mineralità. Nasce nei vigneti situati sulle colline di Terlano, a un’altitudine compresa tra i 260 e i 350 metri, dove i terreni di origine vulcanica, ricchi di porfido quarzifero, e le importanti escursioni termiche favoriscono una maturazione equilibrata delle uve. Ottenuto da Chardonnay in purezza, si distingue per un profilo aromatico complesso, nel quale le note di frutta esotica e agrumi si intrecciano con delicate sfumature speziate e minerali. La filosofia produttiva della cantina, fondata sulla cura del vigneto e su affinamenti attenti e prolungati, dà vita a un bianco avvolgente e persistente, nel quale la struttura cremosa si combina con una freschezza che ne sostiene l’equilibrio e il potenziale evolutivo. 

Annata: 2025 

Gradazione Alcolica: 14% 

Maturazione e Produzione: Il Kreuth Chardonnay nasce da uve Chardonnay selezionate manualmente nei vigneti aziendali di Terlano, situati su pendii caratterizzati da terreni leggeri, sabbiosi e argillosi, con una significativa presenza di porfido quarzifero. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una pressatura delicata e il mosto viene chiarificato attraverso sedimentazione naturale. La fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata in grandi botti di rovere da 30 ettolitri, una scelta che favorisce lo sviluppo della complessità aromatica senza sovrastare l’espressione varietale. Una fermentazione malolattica parziale contribuisce ad ammorbidire la componente acida e a rendere il sorso più avvolgente. Il vino affina successivamente per circa dieci mesi sui lieviti fini, per metà in serbatoi di acciaio inox e per metà in grandi botti di legno. Questo processo consente di sviluppare una struttura cremosa e articolata, integrando le note fruttate con delicate sfumature speziate e minerali, senza perdere freschezza ed eleganza.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante e luminoso, con riflessi dorati che ne sottolineano la maturità e la ricchezza. La tonalità elegante anticipa un vino dalla struttura importante, nel quale la componente fruttata si accompagna a una notevole finezza espressiva.
Profumo: Al naso si presenta intenso e raffinato, con sentori di frutta esotica, maracuja, mango e agrumi, accompagnati da note di pesca matura e frutta a polpa gialla. Il bouquet si arricchisce progressivamente di sfumature di vaniglia, delicate sensazioni di lievito e richiami speziati, mentre sullo sfondo emerge una caratteristica nota minerale che ricorda la pietra focaia. L’insieme è complesso e armonioso, con una progressione aromatica nella quale la maturità del frutto si integra con le sfumature dell’affinamento in legno.
Gusto: Al palato è pieno, avvolgente e cremoso, sostenuto da una freschezza equilibrata che conferisce slancio e precisione al sorso. La componente fruttata richiama gli agrumi maturi e la frutta tropicale, accompagnata da delicate note speziate e da una mineralità persistente. La struttura è compatta ma elegante, con una piacevole morbidezza bilanciata dall’acidità e una progressione gustativa ampia e armoniosa. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta esotica, leggere sfumature tostate e una sensazione minerale che ne sottolinea il carattere territoriale.

Abbinamenti Gastronomici: Il Kreuth Chardonnay di Cantina Terlano si presta magnificamente ad accompagnare una cucina raffinata, nella quale la ricchezza aromatica e la struttura del vino possano valorizzare ingredienti di qualità. È particolarmente indicato con crostacei, capesante, astice e polpo marinato, preparazioni nelle quali la consistenza cremosa del vino si armonizza con la delicatezza e la naturale dolcezza dei prodotti del mare. Si abbina altrettanto bene a risotti alle verdure, paste con condimenti delicati e piatti a base di pesce alla griglia, soprattutto se accompagnati da finocchi ed erbe aromatiche. La sua struttura gli permette inoltre di sostenere carni bianche, vitello tonnato e arrosti delicati, mentre la componente minerale e la morbidezza lo rendono interessante con verdure grigliate, asparagi e formaggi freschi o di media stagionatura. Per un abbinamento più legato alla tradizione altoatesina, può accompagnare canederli al formaggio, nei quali la cremosità del piatto trova un equilibrio nella freschezza del vino. 

Destinazione D'Uso: Il Kreuth Chardonnay di Cantina Terlano è pensato per chi ricerca un bianco di struttura, complessità ed eleganza, capace di coniugare la ricchezza dello Chardonnay con la freschezza e la mineralità tipiche dei vini altoatesini. È ideale per pranzi gastronomici, cene importanti e degustazioni dedicate ai grandi bianchi da affinamento, nei quali può esprimere pienamente la profondità aromatica e l’equilibrio tra frutto, legno e freschezza. Grazie alla sua struttura e al potenziale evolutivo, può essere apprezzato anche dopo alcuni anni in bottiglia, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore complessità. Si consiglia di servirlo a 12–14 °C, in calici ampi da Chardonnay, per favorire l’apertura del bouquet e valorizzare la consistenza del sorso. Un bianco di grande personalità, nel quale la ricchezza del frutto, la finezza dell’affinamento e l’impronta minerale del territorio di Terlano si fondono in un’espressione elegante e persistente.