Lagrein Bozen

Il Lagrein della Cantina Produttori Bolzano è un vino rosso tipico dell'Alto Adige, che rappresenta uno dei più importanti e tradizionali vitigni autoctoni della regione. Con il suo carattere robusto, elegante e ben strutturato, il Lagrein della cantina è un'interpretazione che evidenzia le peculiarità di questo varietale, equilibrando perfettamente freschezza e corpo.

Annata: 

Gradazione Alcolica: 

Maturazione e Produzione: Il Lagrein della Cantina Produttori Bolzano è ottenuto da uve di Lagrein, un vitigno autoctono che trova nel clima alpino dell'Alto Adige le condizioni ideali per svilupparsi. Le uve provengono da vigneti situati in zone ad altitudine medio-alta, dove l'escursione termica tra giorno e notte favorisce una maturazione ottimale, preservando la freschezza e l'intensità aromatica del frutto. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox con fermentazione a temperatura controllata per mantenere la purezza dei frutti. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di legno (in parte grandi e in parte barrique) per un periodo che varia a seconda dell'annata, al fine di arricchire il vino con sfumature più complesse e morbide senza che il legno predomini sul frutto.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Lagrein della Cantina Produttori Bolzano si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che richiamano la giovinezza del vino. Con l'affinamento, tende a sviluppare sfumature più granato, confermando la sua complessità e l evoluzione nel tempo.
Profumo: Al naso, il Lagrein offre un bouquet aromatico ricco e variegato. Le note predominanti sono quelle di frutti rossi maturi, come ciliegia, lampone e more, che si intrecciano con delicate sfumature di spezie come il pepe nero e chiodi di garofano. A questi si aggiungono eleganti sentori di cioccolato e una leggera sfumatura di tabacco, che arricchiscono ulteriormente il profumo, rendendo il vino intrigante e profondo.
Gusto: Al palato, il Lagrein è un vino ben strutturato, morbido e avvolgente, con una buona corposità e un equilibrio tra le sue componenti tanniche e acide. I tannini sono presenti ma non invadenti, donando al vino una piacevole sensazione di pienezza senza risultare troppo aggressivi. Il sorso è elegante, con una lunga persistenza, che lascia una piacevole sensazione di frutta matura e spezie. Il finale è armonioso e pulito, con una leggera nota minerale che richiama il terroir dell'Alto Adige.

Abbinamenti Gastronomici: Il Lagrein della Cantina Produttori Bolzano è un vino estremamente versatile, che si presta a una varietà di abbinamenti gastronomici, grazie alla sua struttura e complessità. Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa come bistecca alla griglia, brasato di manzo o cacciagione, in cui i suoi tannini si combinano perfettamente con la struttura della carne. È ideale anche con piatti della cucina altoatesina, come canederli o speck. Ottimo con formaggi stagionati come il parmigiano o grana padano, che esaltano la sua complessità aromatica. Può essere abbinato anche a piatti speziati della cucina asiatica, come curry di carne o piatti di agnello con spezie forti, dove il vino si fa apprezzare per il suo equilibrio tra frutto e struttura.

Destinazione D'Uso: Grazie alla sua intensità e alla buona bevibilità, si presta bene sia a contesti conviviali che a occasioni più formali. Va servito a una temperatura di circa 16-18°C, in calici ampi che ne valorizzino il bouquet e la struttura. È la scelta perfetta per chi desidera scoprire un rosso autoctono dell’Alto Adige capace di coniugare tradizione, carattere e versatilità, valorizzando sia i piatti della cucina montana che quelli della tradizione italiana più rustica e saporita.