Liquore Alla Liquirizia Poli

Il Liquore alla Liquirizia di Poli Distillerie è un omaggio elegante e intenso a una delle radici più affascinanti e aromatiche della tradizione mediterranea. Prodotto artigianalmente con estratti naturali di pura liquirizia di Calabria, questo liquore è il frutto di un processo attento e rispettoso, in cui la materia prima di alta qualità viene infusa in una base alcolica morbida e calibrata, per ottenere un risultato profondo, vellutato e armonioso.

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Gradazione Alcolica: 40%

Maturazione e Produzione: Il Liquore alla Liquirizia di Poli nasce dalla selezione accurata della radice di liquirizia, raccolta nelle aree più vocate e lavorata con metodi tradizionali per preservarne la purezza e l’intensità aromatica. La liquirizia viene sottoposta a un’estrazione lenta e delicata in alcool di alta qualità, che permette di catturare tutte le note aromatiche caratteristiche, tra cui quelle dolci e balsamiche. Il liquido così ottenuto viene lasciato riposare in vasche di acciaio inox, dove avviene una fase di affinamento naturale che armonizza il gusto deciso e persistente della liquirizia, senza ricorrere a maturazioni in legno, per mantenere integra la freschezza e la purezza dell’aroma.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Nel bicchiere si presenta con un nero profondo ed elegante, quasi opaco, che ne sottolinea l'intensità e la concentrazione. La consistenza è densa, quasi cremosa, con una bella luminosità che tradisce la sua purezza estrattiva.
Profumo: Al naso colpisce subito la purezza aromatica della liquirizia, intensa ma mai aggressiva. Emergono note balsamiche, sentori di anice, radice dolce e leggere sfumature di spezie scure, come chiodi di garofano e pepe nero. Il profumo è avvolgente, caldo e penetrante, ma perfettamente equilibrato.
Gusto: Al palato il liquore è vellutato, ricco e armonico, con una dolcezza naturale bilanciata da una leggera vena amara e sapida tipica della liquirizia pura. Il sorso è pieno, cremoso, con un'intensità che permane a lungo sul finale, lasciando la bocca fresca e appagata. Non è eccessivamente zuccherino, ma piuttosto elegante e rotondo, con una persistenza lunga e balsamica.

Abbinamenti Gastronomici: Si abbina meravigliosamente a dolci secchi come cantucci, biscotti al cioccolato fondente, crostate alle noci o dolci alla mandorla.

Destinazione D'Uso: Il Liquore alla Liquirizia Poli è perfetto come digestivo dopo pasto, servito freddo o con ghiaccio, per esaltarne la cremosità e la freschezza. Può essere utilizzato anche in pasticceria per insaporire creme, gelati o semifreddi, oppure come topping goloso per una panna cotta o un gelato alla vaniglia. Interessante anche l'uso in cocktail creativi, dove può donare una nota balsamica e profonda a drink moderni e sofisticati.