Marmellata Ai Frutti Di Bosco Alpe Pragas 600 gr

La Marmellata ai Frutti di Bosco di Alpe Pragas è un prodotto artigianale di alta qualità, realizzato nel cuore delle Dolomiti, in Alto Adige. Alpe Pragas è rinomata per l’utilizzo di frutta selezionata, raccolta al giusto grado di maturazione, e per la filosofia produttiva che punta all'esaltazione della purezza del frutto, con una lavorazione che ne preserva intatti i profumi e i sapori naturali.

Produzione e Ingredienti: Miscela di frutti di bosco selezionati (generalmente 70-75%), tra cui more, lamponi, ribes rossi, ribes neri e mirtilli; zucchero di canna, succo di limone, pectina naturale. Il prodotto è privo di conservanti, coloranti o aromi artificiali.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Il colore varia tra il rosso rubino e il viola scuro, con sfumature intense che riflettono la miscela di more, lamponi, ribes e mirtilli. La consistenza è compatta ma cremosa, con una tessitura ricca che lascia intuire la presenza dei diversi frutti in purea e in piccoli pezzi. 
Profumo: Al naso si sprigiona un profumo ampio e variegato, in cui emergono in successione note fresche di lampone, la profondità del mirtillo, l’intensità vinoso-balsamica della mora e la vivace acidità del ribes. Un bouquet boschivo e avvolgente.
Gusto: L’ingresso in bocca è vivace, con una dolcezza gentile e una spiccata freschezza data dall’acidità naturale dei frutti. Il sapore è armonico e dinamico, con un perfetto equilibrio tra dolce, aspro e leggermente tannico. Ogni cucchiaio restituisce la complessità del sottobosco in estate.

Abbinamenti Gastronomici: Ottima con pane tostato, yogurt greco, panna cotta o cheesecake. Eccellente anche come farcitura per torte, crostate e biscotti. In cucina, si presta a essere abbinata a formaggi freschi o stagionati, o come accompagnamento per arrosti, selvaggina e piatti agrodolci. Questa marmellata rappresenta un tributo autentico alla ricchezza aromatica dei frutti di bosco, sapientemente raccolti e trasformati in un’esperienza gustativa equilibrata e profonda, capace di evocare i profumi e i silenzi delle foreste alpine.