Meczan Hofstatter

Il Pinot Nero Meczan di Hofstätter è un vino rosso che esprime tutta l'eleganza e la finezza tipiche di questo vitigno, proveniente dall'Alto Adige, una delle regioni italiane più vocate per la coltivazione del Pinot Nero. Il nome Meczan fa riferimento a un particolare vigneto della cantina, situato in una zona particolarmente favorevole per la crescita di questa varietà di uva, grazie al clima fresco e al suolo ben drenato.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione: Le uve, accuratamente selezionate, vengono raccolte manualmente per garantire integrità e qualità al momento della vinificazione. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione moderata sulle bucce per esaltare la tipicità varietale, il profumo delicato e la freschezza del frutto. A differenza delle riserve, il Meczan punta su uno stile più immediato e fruttato, per cui non prevede affinamento in legno, ma riposa per alcuni mesi in acciaio e successivamente in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Pinot Nero Meczan di Hofstätter ha un colore rosso rubino brillante, con riflessi che tendono al granato man mano che il vino invecchia. La sua limpidezza e luminosità testimoniano l accuratezza nella vinificazione e la qualità del vino.                                                  Profumo: Il bouquet aromatico del Pinot Nero Meczan è straordinariamente elegante e complesso. Al naso si percepiscono note fresche di frutti rossi come la ciliegia, la fragola e il lampone, accompagnate da accenti floreali delicati di rosa e violetta, tipici del Pinot Nero. Man mano che il vino si apre, emergono sentori più complessi di spezie leggere, come pepe nero e cannella, oltre a una lieve sfumatura di sottobosco e tabacco, che arricchiscono il profilo olfattivo.
Gusto: In bocca, il Pinot Nero Meczan è un vino elegante, con una trama fine e vellutata. I tannini sono setosi e ben integrati, donando al vino una sensazione di morbidezza e armonia. La freschezza dell'acidità è ben bilanciata, conferendo al vino una buona lunghezza e un finale pulito e persistente. Il palato è delicato ma complesso, con una piacevole nota fruttata che si fonde perfettamente con le spezie e i sentori terrosi.

Abbinamenti gastronomici: Il Pinot Nero Meczan si abbina molto bene con piatti raffinati e delicati. È perfetto con antipasti a base di salumi, come prosciutto crudo e bresaola, ma anche con piatti di carne bianca, come pollo, tacchino o coniglio, magari preparati con salse leggere. Ottimo anche con piatti di pesce grasso, come salmone o tonno, soprattutto se cucinati alla griglia o al forno. Inoltre, si accompagna bene con risotti delicati, piatti a base di funghi e formaggi freschi o semi-stagionati.

Destinazione D'Uso: Grazie alla sua freschezza e bevibilità, è adatto a occasioni informali, pranzi all’aperto, aperitivi evoluti o cene conviviali. Va servito a una temperatura di circa 14-16°C in calici di media ampiezza, che ne valorizzino i profumi fruttati e la finezza del sorso. È un vino ideale per chi cerca un Pinot Nero autentico, elegante ma di pronta beva, capace di coniugare espressione territoriale e piacevolezza quotidiana.