Franciacorta Milledì Astucciato Ferghettina

Il Ferghettina Franciacorta Milledì è una delle etichette più iconiche della maison Ferghettina, simbolo di equilibrio, precisione e purezza espressiva. Questo Blanc de Blancs è prodotto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da vigneti selezionati in diverse sottozone della Franciacorta, ognuna delle quali apporta una sfumatura distintiva al profilo del vino. Il nome “Milledì” – mille giorni – è un chiaro riferimento al lungo affinamento sui lieviti (oltre 36 mesi), che dona al vino complessità, eleganza e un perlage finissimo. Pensato per chi cerca una bollicina capace di unire raffinatezza e intensità, il Milledì rappresenta un’espressione di Franciacorta millesimato dove ogni vendemmia viene interpretata con cura artigianale.

Annata/Sboccatura:

Gradazione Alcolica:

Maturazione e Produzione: Prodotto al 100% da uve Chardonnay, il Milledì nasce da una selezione di parcelle che conferiscono al vino complessità e verticalità. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino rifermenta in bottiglia secondo il metodo classico, rimanendo sui lieviti per almeno 36 mesi. La lunga autolisi permette di sviluppare note eleganti e profonde, mantenendo però intatta la freschezza varietale dello Chardonnay. Il dégorgement è realizzato con la massima cura, senza forzature, per preservare l’integrità del vino.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, impreziosito da un perlage finissimo e continuo, che regala al calice una vitalità elegante.
Profumo: Al naso si apre con note agrumate fresche, come cedro e lime, seguite da sentori di frutta bianca croccante (mela, pera) e fiori di campo. Emergono poi nuance più evolute e complesse, come nocciola tostata, crosta di pane e burro, tipiche dell’affinamento sui lieviti. Il profilo olfattivo è raffinato e preciso, con una vena minerale che dona profondità.
Gusto: In bocca il Milledì è fresco, sapido ed elegante, con una struttura cremosa perfettamente bilanciata da una vibrante acidità. Il sorso è teso, dinamico, ma sempre armonico. Il finale è pulito e persistente, con ritorni agrumati e una sottile scia minerale che invita immediatamente al nuovo assaggio.

Abbinamenti Gastronomici: Il Ferghettina Milledì è estremamente versatile a tavola, grazie alla sua struttura fine e alla vivacità acida. Perfetto come aperitivo elegante, accompagna con stile piatti a base di pesce crudo o affumicato, ostriche, crostacei e tartare di tonno o salmone. Si sposa magnificamente anche con risotti delicati, piatti vegetariani, formaggi freschi o carni bianche leggere come tacchino o coniglio in preparazioni leggere. La sua eleganza lo rende ideale anche per occasioni importanti, brindisi raffinati o per essere gustato da solo, in un momento di contemplazione.

Destinazione D'Uso: Il Milledì è uno spumante elegante e raffinato, ideale come aperitivo ma anche perfetto da abbinare. La sua freschezza e finezza lo rendono adatto a momenti di festa e convivialità, oltre che a degustazioni più attente in cui apprezzare la complessità e la finezza delle bollicine. Si consiglia di servirlo fresco, a circa 6-8°C, in calici tulipano o flute, per esaltare la persistenza della spuma e gli aromi floreali e fruttati. È ideale per chi cerca uno spumante versatile, capace di accompagnare sia occasioni speciali sia momenti di piacere quotidiano con eleganza e stile.