Muller Thurgau San Michele Appiano

Il Müller Thurgau di San Michele Appiano è un vino bianco fresco e aromatico, che rappresenta una delle espressioni più apprezzate di questa varietà in Alto Adige. Il Müller Thurgau è un vitigno che nasce dall incrocio tra il Riesling e il Sylvaner, e nella regione di San Michele Appiano trova un terreno ideale per esprimere il suo carattere unico. Il vino che ne deriva è un bianco elegante e profumato, perfetto per chi cerca freschezza, finezza e una piacevole aromaticità.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione: Le uve, attentamente selezionate, vengono raccolte manualmente per preservarne l’integrità e la freschezza. La vinificazione avviene esclusivamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, al fine di valorizzare il bouquet delicato e la freschezza gustativa. La fermentazione è seguita da un breve affinamento sulle fecce fini, che dona maggiore rotondità e complessità al sorso, pur mantenendo il profilo snello e minerale che caratterizza il Müller Thurgau di questa zona.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Müller Thurgau di San Michele Appiano si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini che ne accentuano la freschezza e la vivacità. Il colore brillante anticipa il carattere fresco e giovane del vino.
Profumo: Il bouquet olfattivo è molto aromatico, con prevalenza di note floreali di fiori bianchi, come gelsomino e fiori d acacia, che si mescolano a delicate sfumature di frutta fresca, come mela verde, pera e agrumi. Un lieve accenno di erbe aromatiche e un tocco minerale completano il profumo, dando al vino una sensazione di freschezza e pulizia. L'aroma complesso e profondo è al tempo stesso delicato e invitante.
Gusto: Al palato, il Müller Thurgau di San Michele Appiano è un vino fresco, leggero e armonioso, con una buona acidità che lo rende molto piacevole e vivace. La texture è morbida e vellutata, ma allo stesso tempo il sorso risulta agile e scorrevole. I sapori di frutta fresca, come mela verde e limone, sono accompagnati da note floreali e un pizzico di erbe aromatiche, con una leggera mineralità che dona al vino una buona complessità e una sensazione di pulizia. Il finale è fresco, con una persistenza medio-lunga che lascia un retrogusto piacevole e fruttato.

Abbinamenti Gastronomici: Il Müller Thurgau di San Michele Appiano è un vino versatile, ideale per accompagnare piatti freschi e leggeri. È perfetto con piatti a base di pesce, come pesce alla griglia, crostacei e frutti di mare, grazie alla sua freschezza che esalta la delicatezza del pesce. Si abbina benissimo anche con piatti a base di verdure, insalate fresche e piatti leggeri a base di riso o pasta, come risotti con asparagi o pasta con verdure. Inoltre, la sua leggera aromaticità lo rende ideale per accompagnare piatti della cucina asiatica, come sushi e piatti thai. È anche ottimo come aperitivo, per una piacevole bevuta in compagnia. Il Müller Thurgau di San Michele Appiano è un vino che si fa apprezzare per la sua freschezza, equilibrio e eleganza.

Destinazione D'Uso: Grazie alla sua aromaticità delicata e alla piacevole acidità, è ideale per chi cerca un bianco leggero, ma allo stesso tempo complesso e raffinato. È perfetto per essere consumato giovane, ma può anche evolversi piacevolmente nel tempo, esprimendo nuove sfumature e aromi con l'invecchiamento.