Nero D'Avola Cusumano

Il Nero D’Avola di Cusumano è un vino rosso intenso e avvolgente, che interpreta con autenticità ed eleganza l’anima del vitigno simbolo della Sicilia. Proveniente dai vigneti collinari della zona di Monreale e Butera, questo vino esprime pienezza, calore e freschezza mediterranea, incarnando la forza e la grazia del territorio isolano. È un rosso di grande equilibrio e personalità, capace di coniugare struttura, morbidezza e immediatezza, ideale sia per la tavola quotidiana che per momenti di degustazione più contemplativi.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 14%

Maturazione e Produzione: Il Nero d’Avola Cusumano nasce da vigneti esposti a sud, coltivati su suoli calcarei e argillosi, dove il clima caldo e le forti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia avviene manualmente nelle prime settimane di settembre. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce che consente di estrarre aromi intensi e tannini setosi. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per alcuni mesi in acciaio e poi in bottiglia, preservando la fragranza del frutto e la naturale morbidezza del vitigno.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino brillante con sfumature violacee, luminoso e profondo, segno di giovinezza e vitalità.
Profumo: Il bouquet è ampio e generoso, con note di ciliegia matura, prugna e mora, accompagnate da sentori di violetta, liquirizia e pepe nero. Sullo sfondo emergono delicate sfumature balsamiche e leggere note di vaniglia e cacao, che donano complessità e armonia.
Gusto: Al palato è pieno, morbido e avvolgente, con tannini fini e un perfetto equilibrio tra struttura e freschezza. Il sorso è succoso e coerente, dominato da frutti rossi maturi e leggere spezie, con un finale lungo, caldo e persistente, che lascia una piacevole sensazione di rotondità e eleganza mediterranea.

Abbinamenti Gastronomici: Il Nero d’Avola Cusumano è il compagno ideale per la cucina tradizionale siciliana e mediterranea. Perfetto con paste al forno, lasagne, ragù di carne, arrosti, grigliate miste e formaggi stagionati. Si abbina anche a piatti di selvaggina leggera e carni in umido. Ottimo con parmigiana di melanzane o spezzatino di vitello, valorizzandone i sapori con la sua morbidezza e calore.

Destinazione D’Uso: Il Nero d’Avola di Cusumano è un rosso versatile e raffinato, pensato per chi cerca un vino autentico, generoso e profondamente territoriale. Ideale per cene conviviali, degustazioni o momenti di relax, dà il meglio di sé servito a 16–18 °C in calici ampi da vino rosso. È l’espressione perfetta del carattere siciliano: solare, intenso e armonioso, capace di affascinare tanto il palato esperto quanto chi desidera scoprire la vera essenza del Nero d’Avola.