Oltrepò Pavese Monsupello Metodo Classico Rosè

Il Monsupello Metodo Classico Rosé è un’espressione di raffinatezza e carattere dell’Oltrepò Pavese, un vino spumante che rappresenta la perfetta fusione tra tradizione, eleganza e artigianalità. Frutto della grande esperienza della cantina Monsupello nella spumantizzazione con il metodo classico, questo Rosé si distingue per il suo stile raffinato e la sua personalità decisa. Prodotto principalmente da uve Pinot Nero, provenienti dai vigneti più vocati dell’Oltrepò Pavese, è un vino di grande equilibrio e freschezza, ideale per accompagnare momenti conviviali di classe e abbinamenti gastronomici ricercati.

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Gradazione Alcolica: 13,5% vol

Maturazione e Produzione: Il Monsupello Metodo Classico Rosé nasce da un’attenta selezione di uve Pinot Nero raccolte a mano nei vigneti collinari dell’Oltrepò Pavese, dove il clima temperato e i suoli calcareo-argillosi favoriscono la maturazione ottimale delle uve destinate alla spumantizzazione. La vinificazione avviene con una breve macerazione a contatto con le bucce, che conferisce al vino il suo caratteristico colore rosa tenue e la delicata complessità aromatica. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, mentre la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico. Il vino matura sui lieviti per almeno 30 mesi, sviluppando finezza, struttura e un profilo olfattivo ampio e seducente.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Il Monsupello Metodo Classico Rosé si presenta con un rosa cipria brillante, impreziosito da riflessi ramati e da un perlage fine e persistente che ne esalta la vivacità e l’eleganza visiva.
Profumo: Al naso regala un bouquet ampio e raffinato, con note di fragolina di bosco, lampone e melograno, accompagnate da sentori floreali di rosa e violetta. Sullo sfondo emergono delicate sfumature di lievito, crosta di pane e nocciola tostata, frutto della lunga permanenza sui lieviti, che donano complessità e armonia all’insieme.
Gusto: Al palato è fresco, equilibrato e pieno di carattere, con una bollicina cremosa e fine che accarezza il palato. La spiccata acidità dona slancio e vivacità, mentre la struttura del Pinot Nero conferisce corpo e profondità. Il sorso è elegante e avvolgente, con un finale fruttato e minerale, lungo e persistente, che lascia una piacevole sensazione di pulizia e freschezza.

Abbinamenti Gastronomici: Il Monsupello Metodo Classico Rosé è uno spumante versatile e di grande fascino, perfetto come aperitivo ma capace di accompagnare con eleganza un intero pasto. Si sposa magnificamente con antipasti di mare, crudité di pesce, sushi e sashimi, ma anche con salumi delicati e formaggi freschi. Ottimo con risotti alle verdure o ai crostacei, piatti a base di pesce grigliato e carni bianche leggere. La sua vivace freschezza e la leggera tannicità lo rendono perfetto anche con piatti della cucina etnica o preparazioni speziate, dove la bollicina ne esalta la complessità.

Destinazione D’Uso: Il Monsupello Metodo Classico Rosé è uno spumante di grande eleganza e personalità, pensato per occasioni speciali, cene romantiche o momenti conviviali di prestigio. È ideale per chi cerca un metodo classico capace di unire freschezza, struttura e finezza aromatica. Va servito a una temperatura di 6–8°C, in calici ampi a tulipano, che ne valorizzino il perlage e l’intensità olfattiva. È la scelta perfetta per chi desidera un rosé raffinato e complesso, che esprima al meglio il carattere autentico del Pinot Nero e la qualità senza compromessi della produzione Monsupello, rendendo memorabile ogni brindisi.