Piere Savignon Blanc Magnum Astucciato Vie Di Romans

Il Sauvignon Piere Magnum è un vino bianco aromatico e raffinato, espressione autentica del Sauvignon coltivato nei prestigiosi vigneti di Vie di Romans, situati nella zona di Dolegna del Collio, in Friuli Venezia Giulia. Questo vino interpreta con eleganza la personalità del vitigno, esaltando freschezza, mineralità e complessità aromatica, incarnando appieno il territorio unico dei Colli Orientali del Friuli e la filosofia enologica di Vie di Romans, che unisce tradizione e innovazione.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 14%

Maturazione e Produzione: Il Sauvignon Piere nasce da vigneti esposti a sud-est, su suoli ricchi di marna e calcare, ideali per garantire maturazioni lente e graduali che preservano gli aromi varietali e la freschezza delle uve. Le piante, curate con tecniche di viticoltura sostenibile, producono grappoli concentrati e aromatici. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere intatti i profumi primari del Sauvignon. Successivamente, il vino affina sulle fecce fini per alcuni mesi, sviluppando rotondità, profondità e un equilibrio armonico senza compromettere la tipica verticalità e freschezza del vitigno. Il risultato è un Sauvignon elegante, preciso e ricco di carattere.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini. Limpido e luminoso, anticipa un bouquet aromatico complesso e raffinato.
Profumo: Il Sauvignon Piere Magnum si apre con note di frutta esotica, agrumi maturi e pesca bianca, accompagnate da sentori di erbe aromatiche, fiori bianchi e leggere sfumature minerali. Il bouquet è intenso e avvolgente, con una freschezza vibrante e una profondità elegante, tipica dei grandi Sauvignon friulani.
Gusto: Al palato è fresco, armonico e avvolgente, con una struttura equilibrata e una sapidità fine che sostiene il sorso. Le note fruttate e floreali percepite al naso si ritrovano in bocca, accompagnate da delicati ritorni agrumati e mineralità persistente. Il finale è lungo, elegante e leggermente minerale, conferendo al vino personalità, finezza e grande bevibilità.

Abbinamenti Gastronomici: Perfetto con piatti di pesce e crostacei, come crudi di mare, risotti ai frutti di mare, orate o branzini al forno, sushi e sashimi. Si abbina anche a verdure grigliate, insalate elaborate e formaggi freschi aromatici. Grazie alla sua freschezza e aromaticità, è ideale anche come vino da meditazione o per aperitivi raffinati.

Destinazione D’Uso: Il Sauvignon Piere Magnum è pensato per chi cerca un bianco aromatico, elegante e di grande carattere, capace di coniugare immediatezza e profondità. Va servito a 10–12°C in calici ampi e affusolati, per esaltare bouquet, freschezza e complessità aromatica. Ideale per aperitivi gourmet, pranzi leggeri o cene eleganti, rappresenta al meglio il territorio del Collio friulano e la filosofia dei vini di Vie di Romans, offrendo un’esperienza raffinata e memorabile ad ogni sorso.