Pinot Bianco Bozen

Il Pinot Bianco della Cantina Produttori Bolzano è un vino bianco elegante e fresco che rappresenta perfettamente la tipicità dei vini altoatesini. Questo Pinot Bianco esprime la capacità della cantina di interpretare un vitigno internazionale, come il Pinot Bianco, nel rispetto del territorio e della tradizione. Il Pinot Bianco è una varietà che si adatta molto bene al clima e al terroir dell'Alto Adige, conferendo al vino una finezza e una mineralità uniche.

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Gradazione Alcolica: 

Maturazione e Produzione: Il Pinot Bianco della Cantina Produttori Bolzano è realizzato con uve Pinot Bianco provenienti dai vigneti situati nella zona di Bolzano, un'area che gode di un clima ideale per la viticoltura grazie alle sue escursioni termiche tra il giorno e la notte, che permettono alle uve di sviluppare una buona acidità e aromi freschi. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox, dove il vino fermenta a temperature controllate per preservare al meglio i profumi fruttati e floreali del Pinot Bianco. L'affinamento in acciaio inox, senza il contatto con il legno, consente al vino di mantenere la sua freschezza e mineralità, caratteristiche che lo rendono particolarmente versatile e adatto ad essere bevuto giovane.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Pinot Bianco della Cantina Produttori Bolzano si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che esaltano la sua freschezza e purezza. Il colore luminoso è indice di un vino giovane e vivace, pronto per essere consumato.
Profumo: Al naso, il vino esprime una finezza aromatica molto delicata, con note di frutta a polpa bianca come mela verde, pera e pesca bianca, a cui si aggiungono sentori più delicati di fiori di campo e una leggera sfumatura erbacea che ricorda la freschezza delle valli alpine. Queste note fresche e floreali si combinano con un accenno di mandorla e agrumi, che conferiscono al bouquet un ulteriore dimensione di eleganza.
Gusto: Al palato, il Pinot Bianco è un vino fresco, leggero e armonioso, con una buona acidità che lo rende particolarmente vivace e piacevole. La morbidezza del frutto si bilancia perfettamente con la mineralità tipica dei vini prodotti nelle zone collinari dell'Alto Adige. Il sorso è pulito e croccante, con una leggera nota di mandorla amara nel finale, che dona un ulteriore profondità e persistente freschezza al vino.

Abbinamenti Gastronomici: Il Pinot Bianco della Cantina Produttori Bolzano è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. La sua freschezza e mineralità lo rendono ideale come aperitivo, ma si sposa anche con piatti di pesce e frutti di mare, come sushi, grigliate di pesce o risotti ai frutti di mare. Ottimo anche con piatti a base di verdure, come insalate fresche, verdure grigliate o piatti vegetariani. È ideale con carni bianche delicate, come pollo o vitello, preparate con salse leggere o erbe aromatiche. Perfetto anche con formaggi freschi come la mozzarella, il caprino o il ricotta. Grazie alla sua struttura leggera e alla vivace acidità, il Pinot Bianco è anche un ottimo accompagnamento per piatti tipici della cucina alpina, come speck e crostini con formaggi freschi.