Pinot Grigio Colterenzio

Il Pinot Grigio di Colterenzio è un vino bianco elegante e fresco, che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno in una delle zone più vocate per la viticoltura, l'Alto Adige. Questa cantina, che da sempre punta su qualità e tradizione, produce un Pinot Grigio che si distingue per la sua finezza, la struttura equilibrata e la piacevole freschezza.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 13,5%

Maturazione e Produzione: Le uve, selezionate manualmente in fase di vendemmia, vengono raccolte a piena maturazione per garantire intensità e equilibrio gustativo. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per mantenere intatti gli aromi primari del vitigno. Non si effettua macerazione sulle bucce, così da conservare la purezza del frutto e la freschezza varietale. Il vino matura per alcuni mesi sui lieviti fini in acciaio, una scelta che contribuisce a donare maggiore rotondità e complessità al sorso, senza comprometterne l’immediatezza e la piacevolezza.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Pinot Grigio di Colterenzio si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini che ne accentuano la freschezza. La brillantezza del vino è un segno della sua giovinezza e purezza.
Profumo: Al naso, il vino è delicato e complesso, con sentori di frutta fresca, come mela verde, pera e pesca. Vi si percepiscono anche note floreali sottili di fiori bianchi, che si intrecciano con leggere sfumature agrumate di limone e pompelmo, che aggiungono freschezza al bouquet. In generale, l'aroma è pulito e ben definito, con una sottile mineralità che richiama il terreno montano dell'Alto Adige.
Gusto: Al palato, il Pinot Grigio di Colterenzio è fresco, sapido e ben bilanciato. La sua acidità vivace dona una grande freschezza, che lo rende molto piacevole e facile da bere. Il corpo è leggero e scorrevole, con un sapore fruttato che richiama la mela e la pera, accompagnato da una leggera nota di mandorla nel finale. La mineralità e la freschezza lo rendono particolarmente rinfrescante.

Abbinamenti Gastronomici: Il Pinot Grigio di Colterenzio è un vino molto versatile, che si presta ad accompagnare una vasta gamma di piatti. È perfetto con piatti di pesce, crostacei, frutti di mare e piatti a base di pasta con salse leggere o verdure. Grazie alla sua freschezza e leggerezza, è anche ideale con insalate, formaggi freschi e piatti vegetariani. È una scelta eccellente anche come aperitivo, grazie alla sua eleganza e facilità di beva.

Destinazione D'Uso: La sua vivacità e la sua fine eleganza lo rendono adatto a ogni occasione, dalle cene informali ai momenti conviviali all’aperto, fino a degustazioni più attente in cui apprezzarne la purezza varietale. Va servito a una temperatura di circa 10-12°C in calici slanciati, per valorizzarne freschezza e aromaticità. È ideale per chi ricerca un vino che coniughi immediatezza e precisione, capace di donare un tocco di freschezza e stile a ogni momento della giornata.