Poggio Dei Gelsi Cotarella

Il Poggio dei Gelsi di Cotarella è un vino bianco che interpreta con eleganza e precisione il territorio dell’Alta Tuscia, regalando una delle espressioni più fresche e autentiche del Lazio. Frutto di un sapiente assemblaggio di varietà autoctone e internazionali — Trebbiano, Malvasia e Rossetto — questo bianco affascina per la sua immediatezza, la sua finezza aromatica e la capacità di raccontare il legame profondo tra vitigno e terroir. I vigneti si trovano su suoli vulcanici e tufacei nei dintorni di Montefiascone, un habitat ideale che conferisce al vino sapidità, freschezza e una mineralità distintiva. La vinificazione a temperatura controllata e l’affinamento sui lieviti donano rotondità e struttura, preservando al contempo la purezza del frutto e l’espressività varietale. Il risultato è un bianco dal profilo moderno, equilibrato e luminoso, perfetto per accompagnare i momenti conviviali con naturalezza e stile.  

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione: Le uve di Trebbiano, Rossetto e Malvasia sono raccolte esclusivamente a mano, con una selezione attenta per garantire la migliore qualità e maturità. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi varietali tipici. La maturazione si svolge principalmente in acciaio inox, con un breve affinamento in bottiglia che consente di mantenere intatta la brillantezza e il profilo aromatico fresco e fragrante, caratterizzato da note fruttate e floreali.              

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Poggio dei Gelsi si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, che ne sottolineano la giovinezza e la freschezza. La limpidezza e la vivacità cromatica anticipano un vino fine e fragrante.
Profumo: Il bouquet è delicato ma persistente, con note floreali di biancospino, gelsomino e fiori d’arancio che si intrecciano a sentori fruttati di pesca bianca, mela verde e agrumi. Emergono poi sfumature leggere di erbe aromatiche e mandorla fresca, che conferiscono complessità e raffinatezza.
Gusto: In bocca è fresco, sapido e ben equilibrato, con una piacevole tensione acido-minerale che ne esalta la bevibilità. Il sorso è scorrevole e armonico, con un centro bocca succoso e agrumato che si chiude su una persistenza elegante e pulita, con richiami di scorza di limone e salvia.

Abbinamenti Gastronomici: Il Poggio dei Gelsi di Cotarella è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare piatti leggeri e profumati. Ideale con antipasti di mare, carpacci di pesce, crudi e insalate gourmet, si sposa perfettamente anche con primi piatti a base di verdure, risotti alle erbe, linguine alle vongole e zuppe di legumi. Ottimo con formaggi freschi e delicati, come caprini o robiola. La sua freschezza lo rende perfetto anche come aperitivo o per una cena all’aperto, dove conquista con il suo stile luminoso e raffinato.