Porto Tawny Neipoort Astucciato

Il Porto Tawny di Niepoort è un classico intramontabile del mondo dei vini liquorosi, emblema dello stile raffinato e artigianale della storica casa di Vila Nova de Gaia. Frutto di un sapiente assemblaggio di diversi millesimi, questo vino rappresenta la quintessenza del Porto invecchiato in legno, dove eleganza, morbidezza e profondità si fondono in un’armonia perfetta. Il Tawny di Niepoort incarna la tradizione e la maestria di una famiglia che da oltre cinque generazioni dà vita a vini di eccezionale equilibrio e longevità.

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Gradazione Alcolica: 19,5%

Maturazione e Produzione: Le uve provengono dalle rive scoscese del Douro, dove vecchie vigne ad alberello, piantate su terreni di scisto, danno rese bassissime e grande concentrazione aromatica. Dopo la raccolta manuale e una selezione accurata dei grappoli, le uve vengono diraspate e fermentano brevemente con le bucce, finché la fermentazione non viene interrotta dall’aggiunta di acquavite di vino, che arresta il processo e preserva la naturale dolcezza del mosto. Il Porto Tawny matura poi per un lungo periodo in piccole botti di rovere (pipe da 550 litri), dove subisce un lento processo ossidativo. Durante questo invecchiamento, che può durare diversi anni, il vino evolve verso tonalità ambrate e sviluppa aromi complessi di frutta secca, spezie e legno tostato. L’assemblaggio finale viene realizzato dal team enologico di Niepoort per garantire continuità di stile, equilibrio e freschezza.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Ambrato brillante con riflessi dorati e ramati, limpido e luminoso. La tonalità calda e vellutata testimonia il lungo affinamento in legno e l’evoluzione armoniosa del vino.
Profumo: Al naso si apre con note di noci, mandorle tostate e caramello, seguite da sentori di miele, fichi secchi, datteri e un elegante tocco di vaniglia e legno dolce. Emergono, con l’ossigenazione, sfumature di scorza d’arancia candita, cacao e tabacco biondo.
Gusto: In bocca è setoso, equilibrato e avvolgente, con una dolcezza morbida perfettamente bilanciata da una viva acidità che ne mantiene la freschezza. Il sorso è armonico e persistente, con richiami di frutta disidratata, zucchero bruciato e spezie dolci. Il finale è lungo, elegante e leggermente sapido, di grande finezza.

Abbinamenti Gastronomici: Il Porto Tawny è un vino versatile, ideale da servire a fine pasto o come vino da meditazione. Si abbina splendidamente a dessert a base di frutta secca e caramello, dolci al cioccolato fondente, crème brûlée o torte di noci. Ottimo anche con formaggi erborinati come Stilton o Gorgonzola, con cui crea un contrasto dolce-salato di grande equilibrio. In occasioni speciali, può essere servito anche con foie gras o come accompagnamento a un sigaro, per un momento di puro piacere sensoriale.

Destinazione D’Uso: Il Porto Tawny di Niepoort è pensato per gli amanti dei vini liquorosi complessi ma armonici, che desiderano un’esperienza elegante e avvolgente. Va servito leggermente fresco, a 12–14 °C, in calici piccoli da vino rosso o da Porto, per esaltarne il bouquet e la morbidezza gustativa. Perfetto come vino da fine serata, da meditazione o da conversazione, è una bottiglia che racchiude tutta la raffinatezza e l’artigianalità della tradizione portoghese, ideale per chi cerca un grande classico del Douro capace di emozionare a ogni sorso.