Prosecco Dei Casel Magnum Astucciato Adami 1.5 L

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Dei Casel Magnum di Adami rappresenta una delle espressioni più riconoscibili della tradizione spumantistica di Valdobbiadene, territorio collinare veneto in cui la viticoltura trova condizioni particolarmente favorevoli grazie al clima temperato, alle escursioni termiche e alla varietà dei suoli. Prodotto dalla cantina Adami, realtà storica che ha contribuito alla valorizzazione del Prosecco di qualità, Dei Casel interpreta la Glera attraverso uno stile fresco, fragrante e armonioso, nel quale la componente floreale si intreccia con note di frutta fresca e una piacevole vivacità gustativa. Il dosaggio Brut ne sottolinea l'equilibrio tra freschezza e morbidezza, rendendolo uno spumante versatile, adatto sia all'aperitivo sia all'accompagnamento di numerose preparazioni gastronomiche. Il formato Magnum da 1,5 litri aggiunge un elemento di prestigio e convivialità, ideale per ricevimenti, pranzi importanti e occasioni speciali. Rispetto alla bottiglia standard, il maggiore volume può favorire un'evoluzione più lenta del vino durante la conservazione, purché mantenuto in condizioni adeguate.

Annata/Sboccatura: - / Luglio 2026

Gradazione Alcolica:11%

Maturazione e Produzione: Il Dei Casel nasce prevalentemente da uve Glera coltivate sulle colline della zona di Valdobbiadene, dove le pendenze, le esposizioni e le condizioni climatiche contribuiscono a preservare l'acidità naturale e a sviluppare una componente aromatica fresca e delicata. La vendemmia viene effettuata al raggiungimento della maturazione ottimale, con particolare attenzione all'integrità dei grappoli e alla conservazione delle caratteristiche varietali. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice, dalla quale si ricava un mosto delicato, successivamente chiarificato e avviato alla fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Questa fase permette di preservare gli aromi primari della Glera, valorizzando le note floreali e fruttate. La base spumante viene quindi sottoposta alla presa di spuma secondo il Metodo Martinotti o Charmat, attraverso una seconda fermentazione in autoclave che genera la tipica effervescenza. Il processo viene gestito in modo da ottenere una bollicina fine, una struttura equilibrata e un profilo aromatico fragrante. Il vino viene infine stabilizzato e imbottigliato, mantenendo il carattere immediato e piacevolmente fresco che contraddistingue questa tipologia. Il dosaggio Brut contribuisce a bilanciare la naturale acidità con una moderata rotondità gustativa, senza compromettere la scorrevolezza del sorso. Le specifiche tempistiche di fermentazione e affinamento possono variare in base alle scelte produttive della cantina.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante, con delicati riflessi verdolini che ne esaltano la freschezza visiva. Il perlage è fine e persistente, accompagnato da una spuma leggera e vivace che dona eleganza al calice.
Profumo: Il bouquet è fresco, fragrante e piacevolmente delicato. Si distinguono note di mela verde, pera, pesca bianca e agrumi, accompagnate da sentori di fiori bianchi, acacia e glicine. Sullo sfondo possono emergere leggere sfumature erbacee e richiami di frutta appena raccolta, che conferiscono al profilo aromatico immediatezza e piacevolezza. L'insieme risulta armonioso e pulito, con una componente floreale ben integrata nella freschezza fruttata.
Gusto: Al palato si presenta fresco, equilibrato e scorrevole, con una bollicina vivace che accompagna il sorso senza risultare aggressiva. La componente fruttata richiama la mela, la pera e gli agrumi, sostenuta da una piacevole acidità e da una delicata sapidità. Il dosaggio Brut contribuisce a rendere la sensazione gustativa armoniosa, con una morbidezza ben bilanciata dalla freschezza. Il finale è pulito e persistente, caratterizzato da ritorni fruttati e floreali che invitano a un nuovo assaggio.

Abbinamenti Gastronomici: Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Dei Casel Magnum di Adami è particolarmente indicato come aperitivo, accompagnando con eleganza stuzzichini salati, piccoli lievitati, tartine e antipasti leggeri. A tavola si abbina molto bene a carpacci e tartare di pesce, crostacei, molluschi e preparazioni a base di verdure, grazie alla sua freschezza e alla capacità di rispettare la delicatezza degli ingredienti. È un compagno ideale anche per fritture leggere, tempura, calamari fritti e antipasti della tradizione veneta. La sua versatilità gli permette di accompagnare risotti alle erbe, primi piatti con verdure di stagione, formaggi freschi e carni bianche preparate in modo semplice. Il formato Magnum si presta particolarmente ai pranzi festivi, ai ricevimenti e alle cene in compagnia, dove la bottiglia può accompagnare più portate mantenendo un servizio elegante e conviviale.

Destinazione D’Uso: Il Dei Casel Magnum di Adami è pensato per chi cerca uno spumante fresco, versatile e adatto a diverse occasioni, dall'aperitivo informale alle celebrazioni più importanti. Il formato da 1,5 litri valorizza la presentazione in tavola e risulta particolarmente indicato per feste, ricorrenze, ricevimenti e cene con più ospiti. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 6–8 °C, preferibilmente in calici a tulipano, che permettono di apprezzare la vivacità del perlage e le sfumature floreali e fruttate. È opportuno raffreddare la bottiglia gradualmente e conservarla al riparo dalla luce e dagli sbalzi termici. Fresco, fragrante e armonioso, questo Prosecco Superiore interpreta con immediatezza lo stile di Adami, offrendo una bevuta piacevole e raffinata, ideale per valorizzare i momenti di condivisione.